عندما يأتي موسم نضج البرقوق ، جرب صنع مشروب البرقوق اللذيذ أو مشروبات كحولية أخرى منها: الفودكا ، الصبغة ، الخمور ، البراندي ، البراندي ، الكريمي ، وحتى القمر. سيكونون زخرفة رائعة لأي عطلة ، ويسعدك أنت وضيوفك بالرائحة والذوق.

اختيار وتحضير المكونات

من السهل تحضير المشروبات الكحولية محلية الصنع والمشروبات الأخرى ، ولها طعم لطيف ورائحة خفيفة. بالنسبة للعمل ، فإن الخوخ من أي نوع وألوان مناسبة لك: أزرق ، أصفر ، أحمر. ولكن يعتقد أن الأصناف الزرقاء المتأخرة من البرقوق ستكون الأفضل: Renklod ، Vengerka ، Mirabel.

هام! يسمح باستخدام أي نوع من البرقوق لإعداد المشروبات الكحولية ، باستثناء البرية. يعطون طعم حامض جدا.

يجب أن تكون الفواكه كثيفة ، وليست مفرطة النضج ، طازجة. يجب وضع جميع النسخ التالفة جانبا. سيؤثر وجودها في قطعة العمل سلبًا على طعم المشروب وجودته. يتم فرز الفواكه وغسلها وإزالة السيقان.

أفضل الوصفات

يتم تحضير معظم المشروبات الكحولية بقاعدة وحشو. الأساس هو أي كحول جيد يحتوي على نسبة عالية من الكحول أو خليط من الماء والكحول. سوف يعمل الخوخ كحشو. تعتمد قوة المنتج على الكحول المستخدم في إنتاجه. كلما كان أعلى ، كلما زادت قوة السائل أو الخمور الناتجة. توفر إضافة الكونياك للمشروب طعم الكونياك.

هل تعلم وفي عام 2007 ، سجل الصرب العلامة التجارية "الصربية براندي بليفوفيكا" التي حصلت على الشهادة المقابلة.

هام! ويعتقد أن العظام سامة. تحتوي على أحماض ، عندما تتفاعل في الجسم ، تتحول إلى سيانيد — السم. لذلك ، فإن مدة صلاحية الأطباق والمشروبات بالحجارة محدودة — لا تزيد عن سنتين.

هل تعلم إذا كان المنتج بحاجة إلى الإغلاق لسنوات عديدة — أغلق الغطاء بالشمع. نذوب ونقطر على مفصل الغطاء مع الرقبة.

هل تعلم يمكن أن تكون فترة نضج الخمور من شهر إلى ستة أشهر. على هذا الأساس ، يقولون أن هناك شحوم ، مبكرة ، ونضوج مبكر. بالنسبة للنضج المتأخر ، يتم استخدام أصناف الفاكهة الناضجة المتأخرة ، وبالنسبة للباقي — أي ما هو في متناول اليد.

ميزات تخزين الفراغات

يتم تخزين المشروبات الكحولية محلية الصنع المحضرة بدون سكر في أي وعاء زجاجي. تلك المصنوعة من السكر في عبوات زجاجية داكنة. يجب أن يكون الانسداد محكمًا. موقع التخزين مظلم وبارد. مدة صلاحية المشروبات القائمة على الفواكه مع البذور لا تزيد عن عامين. بالنسبة لأولئك الذين تم إعدادهم بدون حفر ، لا يوجد تاريخ انتهاء الصلاحية.

هل تعلم إذا بقي الخوخ كله بعد إعداد مشروب كحولي ، فليس من الضروري التخلص منه. يمكنك ببساطة تجميدها وتجفيفها وتحضير الحلوى منها. يمكن استخدامها لتزيين الأطباق في فصل الشتاء.

يمكنهم الوقوف لفترة طويلة ، مع نضج الوقت وتحسين الذوق. إذا كان لديك مجموعة من الخوخ تحتاج إلى معالجة ، فحاول إعداد نوع واحد أو أكثر من المشروبات الكحولية. وتأكد من إرضاء نفسك وأصدقائك في يوم احتفالي بطعمهم ورائحتهم الرائعة.