وفقًا لمحللي إيست فروت ، أصبح من الصعب أكثر فأكثر العثور على بنجر بجودة تجارية جيدة في أوكرانيا كل يوم. كما أن شراء مجموعة كبيرة من المحاصيل الجذرية ليس بالأمر السهل.
في هذه الظروف ، لا يتوقف المشترون عن البحث بنشاط عن منتج مطلوب ، وتشكو الشركات التجارية الكبيرة وسلاسل المتاجر الكبرى من ندرة هذا المنتج ، وفي هذه الحالة يمكن توقع أسعار البنجر. حتى الآن ، أعرب مصنعوها عن سعر 7-8 UAH / كجم ، وهو 0.26-0.29 دولارًا / كجم. مقارنة بنهاية أسبوع العمل الأخير ، ارتفع سعر الشمندر بنسبة 27٪.
يرى الخبراء سبب الطلب الكبير على المحاصيل الجذرية في تعزيز أنشطة الشراء للشركات الكبيرة وسلاسل البيع بالتجزئة ، فضلاً عن انتهاء بيع المنتجات من مرافق التخزين المنزلي ، حتى على الرغم من ارتفاع الأسعار ، فإن البنجر يكلف حاليًا 16 ٪ أقل مما كان عليه في الأيام الأخيرة من مارس 2018. يتوقع مشغلو السوق زيادة محتملة في أسعار المنتجات بسبب استنفاد مخزونها في مخازن الخضار.في وقت سابق أفيد أن سعر البنجر في يناير من هذا العام كان على مستوى 9-10 UAH / كجم. في فبراير ، بدأت قيمته في الانخفاض بشكل طفيف بسبب دخول كميات صغيرة من الخضروات من قطع الأراضي المنزلية إلى السوق. اعتبارًا من 25 فبراير ، كان سعر البنجر من 4 إلى 9.5 UAH / كجم.