تعد فطيرة السلمون من Chum دورة ثانية ممتازة. إنه مثالي لتقديمه أثناء العشاء. الخبز لذيذ ولذيذ للغاية. سيقدر ذلك جميع أفراد الأسرة.
اختيار وتحضير المكونات
يباع سمك السلمون الطازج والمجمد. للوصفات الموصوفة ، من الأفضل شراء شرائح. يجب أن يكون وردي فاتح وله رائحة سمكية لطيفة. قبل الطهي ، يجب غسل الشرائح وتقطيعها. يمكن تحضير عجينة الفطيرة بنفسك أو شرائها جاهزة. إذا تم تجميدها ، فيجب إذابة الجليد أولاً.
هل تعلم أكبر أسماك النهر في العالم هي Beluga. وكانت أكبر عينة تم اصطيادها 1580 كيلوجرامًا في الوزن و 7.5 مترًا في طول الجسم.
فطيرة تشوم الطبخ
يتم تحضير الخبز بالسمك باستخدام الخميرة أو عجين الفطير. يمكنك إضافة الخضار المختلفة إليه. خيار مرضي للغاية هو فطيرة مع البطاطس. يتميز الحنان غير المعتاد بحشوة سمكية مع إضافة البروكلي.
من عجينة الخميرة
1.6 كجم 5.5 ساعة
الفلفل الأسود المطحون
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- حل الخميرة في الحليب الدافئ.
- قم بتغطيته بغشاء لاصق ودعه يتشرب.
- يُسكب الخميرة المنشّطة ، يُضاف السكر والملح ويُضاف الزبدة المذابة والبيض والدقيق.
- اعجن العجين.
- في وعاء مغلق ، ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- عندما تزداد العجينة ، انقلها إلى ظروف الغرفة.
- طرح التكوين على شكل دائرة بسمك 0.6 سم.
- نضع السمك ، المقطع بسمك 2.5 سم ، في دائرة ، بعيداً عن حواف 2 سم.
- غطيها بالعجين ، عن قرب ، واصنعي الأسطوانة.
- قطع الأسطوانة إلى قطع 4 سم.
- قم بفك كل قطعة بحيث تكون حشوة السمك في الأعلى.
- ضع قطع السمك المتبقية في وسط الفطيرة.
- يرش بالملح والفلفل.
- نضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون والجبن.
- بعد 20 دقيقة ضعه في الفرن ، مسخنًا إلى + 180 درجة مئوية.
- اخبز لمدة 30-40 دقيقة.
هل تعلم تشتمل تركيبة سمك السلمون على مادة مثل الثيامين. يساعد على تحييد الآثار السلبية للكحول والتبغ على جسم الإنسان.
من عجين الفطير مع البروكلي
1 كجم 1 ساعة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قم بغلي البروكلي.
- قطع الزبدة المستردة للتو من الثلاجة إلى شرائح.
- يخلط مع الدقيق.
- يُطحن المزيج على شكل فتات.
- أضف الكريمة الحامضة واخلطها بملعقة.
- اعجن العجين بتشكيل كرة.
- تدحرج وتوضع على صينية خبز أو في طبق خبز.
- اصنع جوانب عالية.
- يخترق العجين عدة مرات بشوكة.
- ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضع العجين على الرق.
- ضع الحمل عليه.
- يوضع في الفرن ويسخن إلى + 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- يخفق البيض بالكريمة.
- جبن مبشور بفتحات كبيرة.
- ضع الجبن والأسماك المفرومة جيدًا والقرنبيط المسلوق على طبقات من العجين.
- يُسكب مزيج كريمة البيض.
- يوضع في الفرن ويسخن إلى + 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
هام! للخبز ، يجب عليك استخدام عجينة ذائبة. لا يمكن إعادة تجميده.
من chum salmon ، يمكنك صنع فطائر لذيذة ومرضية لجدول يومي أو احتفالي. من خلال اتباع الوصفات بدقة ، ستبدو عملية الطهي بسيطة لأي طاهي.
