من الصعب العثور على شخص لا يقدر خصائص الذوق للتوت المعطر من الكشمش الأسود ، بالإضافة إلى خصائصه المفيدة: تحتل ثمار الثقافة مكانة رائدة في محتوى فيتامين ج ، وتتفوق حتى على الليمون. ومع ذلك ، نظرًا لوجود عدد كبير من الأصناف ، فمن الصعب اختيار الأنسب لنفسك. انظر أدناه إلى مجموعة متنوعة من الكشمش الأسود Pygmy ، الذي اكتسبت صفاته اعتراف العديد من البستانيين ذوي الخبرة.
وصف تنوع الكشمش الأسود
ينتمي القزم إلى الأصناف الوسطى المبكرة الخصبة الذاتية ، ومؤشرات إنتاجها ، بالإضافة إلى خصائص الذوق على أعلى مستوى. شجيرات هذا الكشمش هي نباتات ذاتية التلقيح ، وبالتالي يحدث الثمار مرة واحدة في السنة - بانتظام ودون الحاجة إلى ملقح إضافي.
بسبب فترة الإزهار الطويلة ، التي تزيد مدتها عن شهر واحد ، يحدث نضج التوت تدريجيًا ، لذلك يمكن أن يستمر الحصاد لمدة 3-4 أسابيع.هل تعلم لا يتم استخدام التوت الأسود فقط في الطعام ، ولكن أيضًا أوراقه - نظرًا لارتفاع محتوى الزيوت العطرية ، فإنها غالبًا ما تعمل كمضافات منكهة في إعداد أطباق اللحوم أو الأسماك.
سجل الاختيار
تنوع Pygmy هو نتيجة النشاط المثمر للمربي V. S. Ilyin ، الذي يتعاون مع معهد جنوب الأورال لبحوث الحدائق والبستنة. في الوصف ، يشار إلى أن شتلات الحمامة وبرادثورب كانت بمثابة بدائل. في أواخر التسعينيات ، تم إدخال مجموعة متنوعة جديدة في سجل الدولة وحصلت على الأقلمة في المناطق ذات المناخات القارية والمعتدلة القارية - فولغا فياتكا ، الأورال ، غرب سيبيريا ، شرق سيبيريا والشرق الأقصى.
المظهر وخصائص التوت ووقت النضج والعائد
شجيرات الصنف مضغوطة في الحجم ، وفروع مترامية الأطراف قليلاً وتاج سميك متوسط. نادرًا ما يتجاوز ارتفاع النبات 1.5 مترًا ، ولون البراعم الصغيرة لون أخضر وردي ، مع أوراق كبيرة لامعة من اللون الأخضر الفاتح. الأوراق مستديرة ولها شقوق مثلثة. براعم الأدغال متوسطة الحجم وشكلها بيضاوي الشكل. لونها بني.
هل تعلم غالبًا ما يستخدم توت الكشمش في إعداد صبغة طبيعية من اللون الأزرق البنفسجي.
النورات من الكشمش ذو الظل الباهت والأحجام الصغيرة. الشكل الرئيسي للزهور هو شكل الصحن. تحتوي فرشاة واحدة على ما يصل إلى 15-20 توت.
تنمو ثمار الكشمش من هذا الصنف على ساق أخضر رفيع ، وهي كبيرة جدًا - يمكن أن تكون الكتلة من 2 إلى 8 جم. الجلد أسود اللون ، رقيق وناعم. وفقا للمراجعات ، فإن خصائص الذوق من الكشمش Pygmy عالية ، مع حلاوة ورائحة واضحة.
في تكوينها ، ثمار الكشمش هي منتج لا غنى عنه لجسم الإنسان. يحتوي التوت 1 على مجموعة كاملة من الفيتامينات (الفيتامينات A ، D ، E ، K ، مجموعة من الفيتامينات B) ، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والكلي (كالسيوم ، البوتاسيوم ، السيليكون ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكبريت ، الفوسفور ، البورون ، الفاناديوم ، اليود ، الكوبالت والحديد والنحاس وغيرها الكثير).
يعتمد وقت نضج المحصول بشكل كبير على رعاية النبات وظروف النمو - في المتوسط ، يحدث الثمار في الفترة من 1 إلى 1.5 شهر (بداية - منتصف يوليو). محصول الصنف مرتفع - من 2.5 إلى 5 يمكن حصاده من شجيرة واحدة 5 كجم من التوت المختار.مزايا وعيوب الصنف
- من بين المزايا الرئيسية لـ Pygmy ما يلي:
- مقاومة عالية للبرد وتحمل الجفاف ؛
- تنوع الخصوبة الذاتية ؛
- مناعة مستمرة للعديد من الأمراض الفطرية ؛
- صفات عالية الذوق من التوت.
- عالمية الفاكهة وأحجامها الكبيرة.
الكشمش من هذا الصنف ليس لديه عيوب خاصة: الشيء الوحيد الذي يمكن تمييزه هو المقاومة المنخفضة للضرر بسبب قراد الكلى وسبتوريا.
التكنولوجيا الزراعية
تعتبر كل مرحلة من مراحل الأنشطة الزراعية شرطًا مهمًا في الحصول على محاصيل عالية الجودة بكميات كبيرة. على الرغم من كل التواضع من الكشمش ، يجب إيلاء اهتمام خاص لقواعد الزراعة والمزيد من العناية بالنبات.
اختيار المقعد والهبوط
عند البدء في اختيار مكان للزراعة ، تجدر الإشارة إلى أن الكشمش نباتات خفيفة ومحبة للحرارة لا يمكن أن تتطور في تربة رطبة ومغمورة للغاية. لهذه الأسباب ، سيكون الخيار الأفضل هو منطقة مسطحة على الجانب الجنوبي الغربي من الحديقة ، مع تربة حمضية قليلاً والمياه الجوفية على عمق 1-1.5 متر.
أي وقت مناسب للزراعة عندما يكون النبات في فترة نمو نشط - منتصف أواخر الربيع وأوائل منتصف الخريف ودرجة حرارة التربة - أكثر من 10 درجات مئوية.
وستكون الشتلات الأكثر ملاءمة للنباتات السنوية التي يصل ارتفاعها إلى 35-40 سم ، ويجب أن يكون الجزء الهوائي بدون ضرر ونمو واضح ، ويجب أن يكون نظام الجذر مرنًا ومرطبًا (يمكن أن يصل طوله إلى 20 سم).
هام! وفقًا لـ GOST ، يجب أن تكون الأوراق غائبة تمامًا عن الشتلات.
تتكون عملية زراعة الشتلات من عدة مراحل:
- يتم حفر التربة في الموقع المعد مسبقًا لإزالة الحجارة وعشب الحشائش وأي حطام آخر من الموقع.
- احفر حفرة إنزال بعمق 40 سم وقطر 60 سم.
- تنقسم الأرض من الحفرة إلى جزأين: الطبقة العليا ، الخصبة ، مختلطة مع دلو واحد من السماد ، بالإضافة إلى 200 غرام من السوبر فوسفات و 60 غرام من كبريتيد البوتاسيوم. علاوة على ذلك ، يتم سكب التربة المخصبة مرة أخرى في حفرة الزراعة.
- مباشرة قبل الزراعة ، تغمس جذور الشتلات في هريس الطين.
- يتم اهتزاز الشتلات وتعريضها للتربة ، ثم تغطيتها برفق بالتربة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون عنق الجذر للنبات عند مستوى 5-6 سم فوق السطح.
- بالنظر إلى ارتفاع الأدغال الناضجة ، يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 1.5 متر.
- يتم تقليم الشتلات المزروعة إلى 2-3 براعم متطورة ، يبلغ طولها حوالي 7 سم. سيضمن هذا التفرع الجيد للأدغال في المستقبل.
- حول الأدغال ، يتم تشكيل دائرة قاعدية يبلغ قطرها حوالي 35-40 سم.
- يتم الري الأول بمعدل 8 لترات لكل شجيرة.
- بعد الترطيب ، يتم تغطية التربة بطبقة تصل إلى 7 سم ، باستخدام السماد أو نشارة الخشب.
وفقًا لقواعد زراعة الكشمش ، يجب أن تكون الشتلات في التربة إما عموديًا أو بزاوية 45 درجة ، مما سيوفر أكبر عدد من البراعم في العام المقبل.رعاية
المزيد من الرعاية ليست صعبة للغاية وتتكون من عدة مراحل رئيسية:
- الري - تتميز مجموعة الكشمش الموصوفة بمستوى عالٍ من تحمل الجفاف ، ومع ذلك ، أثناء تكوين المبيضين ، فهي في حاجة ماسة إلى الماء الكافي. أفضل خيار للري هو الرش - حتى 50 لترًا لكل متر مربع. في فترة الحرارة المستمرة ، يمكن أن يزداد تكرار الإجراء إلى أسبوعيًا. مع بداية فصل الخريف ، يتم الترطيب مرة واحدة بعد الرضاعة. أفضل وقت للري هو المساء بعد غروب الشمس. يوصى بجمع المياه في الصباح ، بحيث يكون هناك وقت للوقوف والدفء خلال النهار.
- معالجة التربة - يتضمن فك متكرر (خاصة بعد الري ، من أجل تجنب تكون القشرة). في هذه الحالة ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار الحدوث الضحل لنظام الجذر في الأدغال. من المستحسن أيضًا إزالة الأعشاب الضارة وتغطية تربة دائرة الجذر بشكل منهجي - لن يساعد هذا الإجراء فقط في الحفاظ على الرطوبة الضرورية في التربة ، ولكنه يعمل أيضًا كسماد ويمنع أيضًا ظهور عشب الحشائش.
- خلع الملابس أعلى - تطبق عدة مرات في الموسم. في المرة الأولى التي يتم فيها تخصيب التربة قبل زراعة الشتلات (50 مل من محلول اليوريا) ، المرة الثانية - قبل تكوين التوت (5 جم من حمض البوريك ، 5 جم من برمنجنات البوتاسيوم ، 30 جرامًا من كبريتات النحاس في 10 لتر من الماء). يجب تخفيف كل مكون على حدة في لتر واحد من الماء ثم مزج كل شيء.
مكافحة الآفات والأمراض
على الرغم من المقاومة الجيدة العامة لمجموعة متنوعة من الأقزام للأمراض الفطرية المختلفة ، يجب أن يعرف كل بستاني العلامات الرئيسية للمرض وأن يكون قادرًا على اختيار العلاج المناسب. من بين الأمراض الأكثر شيوعًا ، يتم تمييز ما يلي:
- أنثراكنوز - الفطريات التي تؤثر على الغطاء الشجيرات المتساقطة. يتميز بظهور بقع بنية داكنة ضبابية ، والتي تغطي في النهاية لوحة الورقة بأكملها ، والتي بسببها تجف أوراق الشجر وتسقط. تتوقف النباتات المتأثرة عن إنتاج براعم صغيرة ، وتقل جودة وكمية المحصول. لمكافحة الجمرة الخبيثة ، تتم إزالة الأجزاء المصابة من الأدغال ومعالجتها بمحلول كبريتات النحاس (40 جم لكل 1 دلو من الماء) أو كلوروكسيد النحاس بنفس النسب. بالنسبة لشجيرة واحدة ، سيلزم حوالي 2 لتر من المحلول.
- مكتبة أسفير (البياض الدقيقي) - مرض فطري يصيب جميع الأجزاء الهوائية من الأدغال (أوراق الشجر والبراعم والفواكه ومبايضها). في المرحلة الأولية ، يتم تغطية المناطق المصابة بطلاء مسحوق أبيض ، والذي يكتسب بعد ذلك لونًا بنيًا داكنًا ويصبح كثيفًا. يؤدي المرض إلى تشوه البراعم وتجفيفها ، ولف الأوراق وتحلل الفاكهة. في مكافحة البياض الدقيقي ، تتم إزالة جميع الأجزاء المتأثرة من الأدغال ، ويتم رش النبات نفسه والتربة تحته بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 300 جم لكل 10 لتر من الماء. أيضا ، تظهر نتائج جيدة من خلال معالجة الثقافة مع الكبريت ، Fundazol. يجب استكمال جميع أنواع العلاجات في موعد لا يتجاوز 1.5 - 2 أسبوع قبل التاريخ المتوقع للحصاد.
- الارتداد (تيري) - مرض فيروسي يؤدي إلى طحن بتلات النورات ، واكتسابها لون أرجواني وغياب المبايض. كقتال ، فقط إزالة الأدغال المصابة ممكن. الوقاية من تيري ستكون تغذية إضافية بالفوسفور والبوتاسيوم ، وكذلك التغذية الورقية بمحلول المنغنيز والبورون والموليبدينوم. في الوقت نفسه ، فإن إدخال الأسمدة النيتروجينية ، على العكس من ذلك ، يثير تطور المرض.
- سيبوريا (بقع بيضاء) هي فطر يتجلى في شكل العديد من البقع التي تحيط بها حدود بنية داكنة. بمرور الوقت ، تظهر العديد من النقاط السوداء على البقع ، وتجعد الأوراق المصابة وتجف. في حالة المرض ، تتم إزالة جميع المناطق المصابة من الأدغال ، ويتم معالجة النبات نفسه بمحلول كبريتات النحاس (40 جم من الدواء لكل 10 لترات من الماء). كإجراء وقائي ، يجب تسميد التربة بكبريتات المنغنيز والأسمدة المعدنية المعقدة.
- صدأ الكرة - فطر ، عندما يتضرر ، تصبح أوراق الكشمش مغطاة ببقع برتقالية. يصبح تطور المرض سببًا في جفاف الأوراق وسقوطها ، بالإضافة إلى إيقاف تكوين التوت. في مكافحة المرض ، يتم إجراء العلاج ثلاث مرات بمحلول 1 ٪ من سائل بوردو - مرة واحدة قبل إزهار الأوراق ومرتين بعد الإزهار ، مع فترة 10 أيام. لزيادة مقاومة شجيرات الكشمش لصدأ الزجاج في الربيع والخريف ، يوصى بتخصيب التربة.
غالبًا ما تصبح شجيرات بلاككورانت موضع اهتمام للآفات المختلفة ، ومن بينها الأكثر شيوعًا:
- لوح الصفائح المرارية - حشرة تتغذى اليرقات على أوراق الشجر. يؤدي هجوم هذه الآفات إلى وفاة وانحطاط الغطاء النفضي ، بالإضافة إلى تطور الكلى الجانبية. عندما يتم الكشف عن العلامات الأولى لهجوم المرارة ، يتم قطع البراعم التالفة من الشجيرات وحرقها. من المستحسن أيضًا تنفيذ إجراء التغطية باستخدام رقائق الخث (سمك الطبقة - 6 سم) وزرع نباتات صخرية بالقرب من الشجيرات. في حالة الإصابة الشديدة ، يتم علاج الشجيرات بنسبة 0.3 ٪ من محلول Karbofos.
- لحاء الكشمش - يرقات هذه الآفات تتغذى على البراعم ، تقضم مباشرة إلى قلبها. نتيجة الهجوم هي التجفيف الكامل للفروع وانخفاض في الغلة. في المعركة ضد السمكة الذهبية ، يتم قطع البراعم التالفة وحرقها. الوقاية هي التقليم في الوقت المناسب وبشكل منتظم للشجيرات.
- سوس العنكبوت - تتغذى الحشرات على عصير أوراق الشجر ، وتغطيها في الوقت نفسه بأشكال العنكبوت. ونتيجة لذلك ، يتحول غطاء الورقة التالف إلى اللون الأصفر ويموت. للسيطرة على الآفات ، يتم استخدام مبيدات الحشرات (تتم بعد الإزهار) ، وكذلك العلاجات الشعبية (ضخ التبغ أو الشيح).
- قراد الكلى - حشرة تخترق الكليتين لتتغذى. يمكن ملاحظة الضرر من خلال الشكل المميز للكلى - فهي تصبح منتفخة ، والأوراق التي تظهر لها لون شاحب ومشوهة. لمكافحة الإصابة بالقراد في أوائل الربيع ، تتم إزالة جميع البراعم المصابة من الشجيرات وحرقها. كقوة ردع ، يزرع البصل والثوم بجوار شجيرات الكشمش.
- عثة الكلى - الحشرات ، وتناول الكلى والتوت ، تؤدي إلى موتها وتحللها. للصراع والوقاية ، يتم استخدام التقليم المنتظم لمكافحة الشيخوخة من الشجيرات ، بالإضافة إلى العلاج باستخدام "Karbofos" (لا يزيد عن مرتين في الموسم).
تقليم وتشكيل شجيرة
يوصى بإجراء تقليم شجيرات الزبيب الأقزام لإجراء سنوي - وهذا يفسر من خلال إمكانية المحصول أن يثمر فقط على نمو الفروع في العام الماضي. يعتبر الوقت الأمثل هو فترة الخريف بعد سقوط الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، مع بداية الربيع ، تتم إزالة البراعم المجمدة والمكسورة.
هام! عند التشذيب ، يوصى بتقليم جميع البراعم التي بلغ سنها 6 سنوات.
يتكون التشذيب من الخطوات الرئيسية:
- في العام التالي ، بعد التقليم الأول (مباشرة بعد الزراعة) ، تعطي الأدغال حوالي 6 براعم جديدة - يجب ترك 4 فقط من أقوىها.
- في السنة الثالثة من العمر ، تترك النباتات 3 براعم ، وحولية ، و 6 براعم ، تبلغ من العمر عامين.
- لمدة 4 سنوات ، سوف تتكون الأدغال من 3-4 براعم من كل عام.
- بعد ذلك ، لا يترك أكثر من 20 فرعاً من جميع الأعمار على الأدغال لتجنب السماكة.
الاستعداد للشتاء
يتميز الكشمش الأسود القزم بصلابة عالية في الشتاء ، مما يمنحه القدرة على تحمل انخفاض درجة الحرارة بهدوء إلى -25 درجة مئوية. ومع ذلك ، هناك العديد من المناطق حيث يتميز الشتاء بمزيد من البرودة الشديدة ، لذلك ، لتجنب تجميد الشجيرات وموتها ، يتم إعداد النباتات لفصل الشتاء ، والتي تتكون من عدة مراحل:
- تنحني شجيرات الكشمش على الأرض ويتم تثبيتها بحمل. غالبًا ما يتم استخدام الطوب أو البلاط كحمل. في هذه الحالة ، ستكون النباتات تحت الثلج ، مما سيساعدها على عدم تجميدها وحمايتها من المسودات.
- عند انتظار الصقيع الشديد ، يتم حفر الشجيرات بالأرض - ستعمل بمثابة سخان طبيعي.
- التغليف - يتم استخدام الألياف الزراعية كعزل ، إذا لزم الأمر ، يمكن وضعها بالصوف المعدني. الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو إمكانية الوصول دون عوائق للهواء إلى الفروع التي يمكن أن تموت بدون أكسجين.
فيديو: إعداد الكشمش لفصل الشتاء
حصاد المحصول ونقله ، ومدة صلاحية التوت
يتم حصاد الكشمش في الطقس الدافئ وليس الممطر ، نظرًا لأن مدة صلاحية التوت الرطب أقصر بكثير. اجمع الكشمش مع شرابات وضعه في وعاء ضحل وواسع حتى لا ينهار التوت تحت وزنه. إذا كان النقل ضروريًا ، يتم الجمع مسبقًا - خلال الفترة التي لم تكتسب فيها الفاكهة لونًا كثيفًا.
يتميز Currant Pygmy بجلد صلب إلى حد ما ، وبالتالي يتميز بعناد عالي. يعتمد العمر الافتراضي للتوت بشكل مباشر على مؤشرات درجة الحرارة:
- عند درجة حرارة +10 ... + 12 درجة مئوية يمكن تخزين الكشمش لمدة 12-14 يومًا ؛
- في الثلاجة ، عند درجة حرارة حوالي +1 ... + 3 ° درجة مئوية ، قد تزيد الفترة حتى 40-45 يومًا ؛
- عند درجات حرارة أقل من –1 ...– 3 درجات مئوية ، يمكن تخزين التوت لمدة تصل إلى 3 أشهر.
عند التجميد في الفريزر ، حيث تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون -18 درجة مئوية ، يمكن أن تكون مدة صلاحية الكشمش عدة سنوات.
تزايد الكشمش الأسود لا يتطلب أي صعوبات خاصة. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالقواعد الزراعية الأساسية للرعاية. كمكافأة ، يحصل البستانيون على حصاد غني وعطري من التوت القابل للتطبيق عالميًا. على الرغم من طريقة التخزين ، يحتفظ الكشمشون بخصائصهم المفيدة ، والتي تعد ضرورية جدًا لجسم كل من البالغ والطفل.
