لطالما كانت ريشة الإوزة حشوًا ممتازًا للوسائد والبطانيات ، بالإضافة إلى مادة لصنع عناصر زخرفية مختلفة. المنتجات منه خفيفة ودافئة ومقاومة للرطوبة. لذلك ، فإن الجمع السليم للريش هو أحد أهم مهام المزارع.
التحضير نتف
تعتمد نتيجة نتف أوزة على التحضير المناسب. لذلك ، عند الانتقال إلى الإجراء ، يجب مراعاة القواعد التالية:
- قبل نصف يوم من الذبح ، يجب حفظ الطائر في غرفة مظلمة ونظيفة حتى يكون الريش نظيفًا.
- إذا كانت مزرعتك تقع بالقرب من بركة ، فعندئذ في اليوم السابق للذبح ، يمكنك ترك الأوز تسبح.
- في اليوم السابق على التحضير ، يتم لحام الطائر بمحلول ملحي ضعيف لتنظيف الأمعاء.
- لا يتم تغذية الأوز قبل الذبح بـ 12 ساعة ، وعندما تبقى حوالي 4 ساعات ، يتوقفون ويشربون.
- بعد الذبح ، يُسمح للدم بالتصريف بالكامل من الذبيحة. هذا يسهل العمل بالقلم ويعطي اللحم نظرة "فاسدة".
عندما يكون الدم زجاجًا بالكامل (2-3 دقائق) ، يتم التقاط الطيور بالطرق المختلفة ، بما في ذلك من خلال السمط الأولي.طرق نتف الإوزة في المنزل
يتم انتزاع الذبيحة وفقًا لمخطط معين:
- أولاً ، تتم إزالة الريش الكبير من الذيل والأجنحة.
- ثم يتبع الدور الصغار على الظهر والبطن والكتفين والساقين.
- بقايا الزغب تغني.
- ثم يتم فرز المواد المجمعة حسب الحجم وفقًا للغرض ، على سبيل المثال ، ريش الصدر والرقبة بحجم صغير مناسب لملء الوسائد.
تقنيات النتف مختلفة ، فكر في أبسطها.
هل تعلم في التبت ، يعتبر الإوز طائرًا مقدسًا ، لذلك يتم التعامل معه باحترام خاص.
يدويًا
لاستخراج الريش يدويًا ، يكفي أن يكون لديك أجهزة بسيطة في متناول اليد وقليل من البراعة.
طريقة جافة
هذه الطريقة رائعة لأولئك الذين يقررون انتزاع الطائر على الفور.
- مزايا الطريقة الجافة:
- سرعة التنفيذ
- لا حاجة لأجهزة إضافية ؛
- لا توجد تكاليف إضافية.
- سلبيات الطريقة الجافة:
- الحاجة إلى القيام بكل شيء بسرعة ، مباشرة بعد الذبح ؛
- استحالة استخدام المزيد من الريش (تبقى الألياف الدهنية عليها).
الطريقة نفسها هي كما يلي:
- لراحة التعامل مع الذبيحة ، ترتبط الأجنحة والأقدام ، الموضوعة على الطاولة.
- أولا ، يتم إزالة الريش الكبير ، ثم الزغب.
- يتم الضغط عن طريق نمو الريش.
- قرصة الذيل الماضي.
- المرحلة الأخيرة هي الغناء والشجاعة.
فيديو: كيفية الضغط على أوزة بطريقة جافة
طريقة باردة
- إيجابيات الطريقة الباردة:
- الثلاجة هي جميع المعدات الإضافية ؛
- تنفيذ سريع
- التقشير يبقى سليما.
- سلبيات الطريقة الباردة:
- هناك حاجة إلى إعداد الذبيحة (يتم الاحتفاظ بالإوز في البرد لمدة 3 ساعات على الأقل) ؛
- تكاليف الكهرباء ؛
- القلم لا يزال غير مناسب للاستخدام في المستقبل.
تقنية التنفيذ:
- تبرد الذبيحة لمدة 4 ساعات. يتم تعديل الفترة الزمنية وفقًا لسعة الثلاجة ، الشيء الرئيسي هو أن الطائر بارد.
- ثم نتف القلم في اتجاه النمو.
- الطائر النتف محروق ومحطم.
هل تعلم مع العناية الجيدة ، تعيش الأوز لفترة طويلة جدًا - حتى 25 عامًا!
تقنية السمط
- مزايا تقنيات السمط:
- يتم إخراج الريش بسهولة ؛
- يتوفر حوض وغلاية ، ضرورية لهذه الطريقة ، للجميع ؛
- هذه الطريقة هي الأسرع.
- سلبيات تقنيات السمط:
- هناك استهلاك الماء والكهرباء.
- من غير المناسب اقتلاع جثة ساخنة ؛
- يتبلل القلم ولا يمكن استخدامه بعد الآن.
جوهر الطريقة هو كما يلي:هام! باستخدام طريقة السمط ، لا يمكن غلي الماء! هذا يعقد إعداد ونتف الطائر.
- يتم تسخين الماء إلى 80 درجة مئوية.
- وترتبط الأرجل والأجنحة بالطيور.
- يتم تخفيض الذبيحة لعدة ثوان في الماء الساخن ، مع التأكد من أن كل الريش متساقط.
- بعد سحب الإوزة من الماء ، يتم انتزاعها على الفور حتى يمر تأثير الماء الساخن.
- عن طريق الضغط على تجويف البطن ، يتم تحرير الذيل وانتزاعه.
- المرحلة الأخيرة هي الغناء والقطع.
فيديو: كيفية الضغط على أوزة
ميكانيكيا
تتمتع هذه الطريقة بمجد سهل وميسور التكلفة ، بالإضافة إلى طريقة يتم فيها الحفاظ على ملاءمة المواد القيمة للاستخدام في المستقبل. لتنفيذها ، تحتاج إلى مكواة مع وظيفة تبخير ، ومضخة صغيرة ، وحاوية ، وقطعة من القماش وحبل.
- مزايا الطريقة الميكانيكية:
- لا يتحول الريش إلى قمامة ، ولكنه يظل منتجًا قيمًا ؛
- هذه هي الطريقة الأكثر بأسعار معقولة في المنزل.
- قوى النتف هي الحد الأدنى.
- سلبيات الطريقة الميكانيكية:
- الحاجة إلى معدات إضافية ؛
- تكاليف الكهرباء ؛
- مدة الإجراء نفسه.
خذ بعين الاعتبار هذه التقنية على مراحل:
- يتم إدخال أنبوب المضخة بعناية تحت جلد عنق الطائر.
- يتم ضغط الرقبة وضخ الذبيحة برفق بالهواء ، حتى تبدأ الأجنحة في أن تصبح "عصا". من المهم عدم المبالغة في ذلك حتى لا ينفجر الجلد.
- يتم تنظيف المضخة بلف عنقها للحفاظ على الهواء داخل الطائر.
- في الماء البارد ، يتم ترطيب قطعة من القماش وتطبيقها على موقع النتف المقصود.
- بعد ذلك ، يتم تبخير القماش بمكواة (يمكنك ببساطة كيها ، على الرغم من أن التبخير أكثر فعالية).
- ثم يتم انتزاع المنطقة المحضرة بسهولة من الريش والزغب.
هام! إذا لم يكن هناك قماش في متناول اليد ، ولكن الشاش فقط ، فيجب طيها أربع مرات على الأقل. أيضا ، الحديد بدون تبخير غير مناسب للشاش.
طريقة ميكانيكية أخرى معروفة. سيكون مفيدًا لأولئك الذين يذبحون عددًا كبيرًا من الطيور في نفس الوقت وعليك أن تضغط على الجميع في أقصر وقت ممكن وبسهولة. في هذه الحالة ، سيساعدك المثقاب الكهربائي مع طرف خاص للنتف (يباع في المتاجر). بمهارة مناسبة ، لن تستغرق معالجة جثة واحدة أكثر من 3-5 دقائق.
فيديو: كيفية الضغط على أوزة باستخدام المثقاب الكهربائي
مزيد من خطوات معالجة الذبيحة
بعد عملية النتف ، تخضع جثة الإوزة للغناء. ليس هناك حاجة إلى معدات خاصة لهذا ؛ ما هو في متناول اليد مناسب: موقد غاز أو موقد أو مكواة لحام. يمكن لبعض المتحمسين الحرق فوق النار ، لكن هذا عمل محفوف بالمخاطر ، لأن الجلد يمكن أن يصبح مدخنًا جدًا ومتجعدًا ، ويفقد عرضه.
قبل البدء في العمل ، ينصح بمسح جلد الأوزة الجافة ، حيث تؤثر الرطوبة على مظهر السخام. قد يكون الإجراء الإضافي هو فرك الجلد بالدقيق أو النخالة لإزالة رائحة الحرق.
في عملية الحرق ، يتم شد الجلد قليلاً ، ويعالج تدريجياً كل منطقة. هذا يمنع التجاعيد والتجاعيد. يجب إيلاء اهتمام خاص للاكتئاب تحت الأجنحة والساقين.
هل تعلم ريشة الإوزة من الجناح الأيسر أكثر ملاءمة للكتابة الجميلة من اليمين ، لأنها تحتوي على منحنى أكثر سلاسة.
المرحلة الأخيرة من التلاعب - قطع الذبيحة:
- تأكد من أن بشرتك نظيفة وخالية من الوبر. إذا ظهر ريش وحيد ، استخدم الملقاط.
- قطع الأجنحة على طول الكوع ، وإزالة الساقين إلى المفصل.
- قطع البطن من cloaca إلى عارضة دون إتلاف الأمعاء.
- بادئ ذي بدء ، تتم إزالة المرارة والأمعاء. يتم التخلص من هذه الأعضاء على الفور ، فهي ليست جيدة.
- الكبد والمعدة العضلية والقلب مناسبة للطعام والبيع. غالبًا ما يتم استخدام الأعضاء المتبقية لإعداد الطعام للحيوانات والطيور.
- لا تنسى إزالة ما يسمى أنبوب "الإسكات" (الحنجرة السفلية).
- اشطف الجثة تحت الماء الجاري.
- اترك الطائر المفروم وحده لعدة ساعات. بعد هذا الوقت ، يمكن طهيها أو تجميدها.
فيديو: قطع الذبيحة
كيفية جمع الريش من أوزة حية؟
يمكن الجمع بين مجموعة الريش والطيور من الطيور الحية مع العملية الطبيعية للقش ، والتي تحدث في منتصف الصيف - أواخر يونيو أو أوائل يوليو ، بعد وضع البيض. ينمو ريش جديد في الإوز ، وسيكون من السهل إزالة القديم بهذه الطريقة:
- اربط أرجل الطائر وضعه على حضنك.
- يبدأ الضغط مع الضغط على الصدر ، ويمسك الريش بالإبهام والسبابة.
- نفذ الإجراء بعناية وبشكل صحيح ، واختيار الريش القديمة حصرا.
- لا تعرض الجلد بالكامل ولا تلتقط جسم الطائر بالكامل فورًا ، لأنه سيفقد حمايته الطبيعية وسيعاني من الألم.
- لا يمكن اقتلاع الأجنحة والرقبة والذيل وأجزاء أخرى من الطيور الحية. فقط الصدر والظهر.
- إذا خرج الدم أثناء معالجة الجلد ، توقف فورًا. عملية النتف غير مؤلمة ، يجب ألا تسبب إزعاجًا للطائر.
- يمكن للمناطق الأكثر دفئًا في البلاد أن تنتزع طائرًا مرتين في السنة. في بعض الأحيان ، إذا كانت هناك حاجة إلى ذلك ، يحدث القذف بشكل مصطنع ، ولكن لا ينصح بالتورط فيه - سيشعر الطائر بالسوء.
فيديو: كيفية جمع الريش من أوزة حية
كيف يمكن استخدام الريش؟
في معظم الأحيان ، يتم استخدام ريشة الإوزة في الصناعة الخفيفة. يتم إضافته كسخان للأشياء ، ويتم حشو الوسائد والبطانيات بها. عادة ، تستخدم هذه المنتجات الريش والزغب من الصدر والظهر ، وهي نفس المنتجات التي يمكن جمعها من الطيور الحية.
هام! من المستحيل غسل أو تنظيف الريش الذي تم جمعه بالفعل ، وهذا يفسد مظهره ويؤثر على الوظيفة.
هناك أيضًا طرق أخرى لاستخدام هذه المواد ، على سبيل المثال:
- قلم حبر. يمكن استخدام شيء من هذا القبيل لخلق التصميم الداخلي ، لحفلات الأزياء والأفلام. التكنولوجيا بسيطة: حدد أطول وأجمل ريش (على سبيل المثال ، من الجناح) ، وقطع جزء من اللحية واطهيه لمدة 10 دقائق في محلول قلوي. ثم يجب تجفيف القلم ، وشحذ طرفه ، ووضعه على عنصر كتابة.
- تعويم. معدات بسيطة ورخيصة ومريحة مألوفة للكثيرين. فعالة عند اصطياد الأسماك الصغيرة ، عندما تكون هناك حاجة إلى حساسية عالية للطفو. إزالة الزغب بعناية من ريشة طويلة بشفرة وورق الصنفرة الناعم. اربط شريطي الحلمة المرن في الأسفل وارسم الجزء العلوي بطلاء أحمر مقاوم للماء.
- الريشة الريشة. يطير بشكل أفضل من البلاستيك. للحصول على الريشة منزلي الصنع ، هناك حاجة إلى خمسة إلى ستة توت من الكرز وحوالي 12 ريشًا متوسط الطول. يتم صقلها باستخدام ورق الصنفرة ثم يتم لصقها في التوت. يتم تجفيف التصميم في الشمس حتى يجف التوت تمامًا. ثم يجمعون كل شيء معًا ويربطون التوت في كيس صغير من القماش.
- يحظى Down بتقدير كبير بسبب خواصه وخصائصه العازلة للحرارة ، لذلك من الجيد استخدامه كحشو في السترات والمعاطف الدافئة.
إن ضغط الأوز ليس صعبًا على الإطلاق ، فمن المهم فقط تحديد ما تحتاج إليه. إذا كنت لا تحتاج إلى قلم في المستقبل ، فهناك الكثير من الطرق البسيطة والميسورة في خدمتكم. إذا كنت لا تزال تخطط لاستخدامه ، فعليك "العبث" قليلاً. على الرغم من تعقيد الطرق الميكانيكية ، فإن النتيجة تستحق العناء.
