بطاطس ألفار الألمانية - الصنف ليس جديدًا ، ولكنه موثوق ومثبت. على مر السنين ، اكتسب سمعة كأفضل البطاطا الحمراء في أوروبا. ستعرفك هذه المقالة على هذا التنوع بالتفصيل.
سجل الاختيار
تم تربية بطاطس ألفار في عام 1985 من قبل الشركة الألمانية Saatzucht Fritz Lange KG ، التي كانت تزرع بذور البطاطس لفترة طويلة. عمل الإخوة لانج على اختيار هذا التنوع. أرادوا إنشاء مجموعة متنوعة من البطاطس في وقت مبكر في منتصف العمر ، والتي ستكون خصائصها متفوقة على سابقاتها.
هل تعلم البطاطا من أمريكا الجنوبية. في عام 1580 ، تم جلب الخضروات إلى أوروبا ، وجاءت إلى أمريكا الشمالية بعد 40 عامًا ، على الرغم من أنها أقرب جغرافيًا.
بعد 10 سنوات من العمل الشاق ، حصلوا على درنة اجتازت جميع الاختبارات وتفي بجميع المتطلبات: منتجة ، متواضع للتربة ، مقاومة للجفاف والمرض ، محاصيل جذر عالية الجودة ذات طعم ممتاز. في عام 1999 ، تم إدراج ألفارا في سجل الدولة لروسيا مع إذن للزراعة في منطقتي الشمال الغربي وشمال القوقاز. ولكنها تنمو بنشاط في جميع أنحاء البلاد تقريبًا ، وكذلك في أوكرانيا وروسيا البيضاء.
الوصف النباتي
تنتمي Alvara إلى أفضل الأصناف ليس فقط من حيث المحصول ، ولكن أيضًا في المظهر والذوق. ربما لا تختلف شجيراتها كثيرًا عن الأصناف الأخرى ، ولكن يمكن التعرف على المحاصيل الجذرية جدًا.
المحاصيل الجذرية
في عش واحد يمكنك العثور على 8-14 بطاطا جميلة مصطفة.
خصائص الدرنة:
- بيضاوي الشكل ممدود
- الوزن - 90-110 جم ؛
- لون قشر - أحمر وردي ؛
- السطح أملس ، العيون صغيرة ، صغيرة وضحلة ؛
- يكون اللب أصفر فاتح أو كريم في قسم ، عندما لا يغمق التنظيف والمعالجة الحرارية ، تكون القدرة على الهضم متوسطة ؛
- محتوى النشا - 12.8-14.1٪ ؛
- تطبيق عالمي ، يستخدم في صناعة تصنيع الرقائق والأغذية المريحة ؛
- تصنيف الذوق - 4.8 (على نظام من 5 نقاط).
وصف قمم
تنمو شجيرات ألفارا بطول يصل إلى 80 سم ، والسيقان مستقيمة وشبه مستقيمة ومتوسطة. أوراق الشجر سميكة وخضراء. الأوراق متوسطة الحجم ذات حواف متموجة قليلاً ، السطح أملس. أثناء الإزهار ، تشكل كل شجيرة العديد من النورات من الزهور الأرجواني الصغيرة.
هل تعلم في عام 1995 ، زرع رواد الفضاء أول خضروات على متن المركبة الفضائية. كانت البطاطا.
خصائص الصف
- بالإضافة إلى المظهر الجميل للدرنات وطعمها الجيد ، فإن Alvara لها مزايا أخرى. على سبيل المثال:
- مبكرة
- غلة عالية
- تتسرب إلى التربة ؛
- مقاومة الجفاف.
- مقاومة معظم الأمراض ؛
- تسويق ممتاز ومتانة.
ميزة أخرى مهمة للصنف هي انحطاطه البطيء. هذا يعني أنه يمكنك زراعة Alvara على قطعة الأرض الخاصة بك لعدة سنوات متتالية ، حصاد بذور البطاطس بشكل مستقل ، وهذا لن يؤدي إلى تفاقم جودة وكمية المحصول على الإطلاق. سيكون من الضروري تجديد البذور فقط بعد 5 سنوات.
استقرار الصف
بطاطس الفار لديها مناعة قوية. لا يعاني من معظم أمراض البطاطس التي تتعرض لها أصناف أخرى: الجرب والسرطان والديدان الخيطية الذهبية والداء البديل وداء الجذور. إلى اللفحة المتأخرة من الجزء الأخضر من الأدغال ، متوسط المقاومة. أي أن البطاطس يمكن أن تصاب بهذا المرض الفطري ، ولكن فقط إذا كان الطقس رطبًا وفي غياب الرعاية المناسبة.
وقت النضج
تنتمي ألفارا إلى أصناف النضج المبكر المتوسط. يحصد بعد 70-90 يومًا من ظهوره ، والذي يعتمد على الأحوال الجوية في المنطقة. خلال هذا الوقت ، يكون لمحاصيل الجذور الوقت لتشكيل وتراكم ما يكفي من النشا والمواد المفيدة الأخرى.
إنتاجية
الصنف منتج للغاية ، والذي يحبونه. تحت شجيرة واحدة ، عادة ما يتم تشكيل ما يصل إلى 14 بطاطا كبيرة. لذلك ، من شجرتين ، يمكنك جمع ما يقرب من دلو من محاصيل الجذر اللذيذة ، ومن مائة جزء - ما يصل إلى 500 كجم من المحصول. على نطاق صناعي ، من 1 هكتار يتم حصاده في نطاق 295-440 ج بطاطا الفار.
حفظ الصف
من إجمالي الحصاد ، ما يقرب من 90 ٪ من الدرنات لها عرض جميل. ونظرًا لأن البطاطس Alvar يمكن تخزينها لفترة طويلة ، فإن 90٪ من البطاطس المحددة ستبقى في التخزين حتى الربيع ، دون أن تفقد أي طعم أو قابلية للتسويق. سوف يساعد مراعاة ظروف التخزين الصحيحة في الحفاظ على الدرنات دون تعفن وتنبت حتى محصول جديد.
قواعد لزراعة البطاطس في أرض مفتوحة
على الرغم من أن Alvara هي بطاطس خارجية ، إلا أن زراعتها في منطقتنا ليست صعبة على الإطلاق. يستجيب بشكل جيد للتقنيات الزراعية القياسية. هناك عدة طرق لزراعة البطاطس ، ولكن الأكثر شيوعًا هو التقليدي (في ثقوب منفصلة).
الوقت الأمثل للهبوط
في الأرض المفتوحة ، تزرع البطاطس في مناطق مختلفة في أوقات مختلفة ، بشكل رئيسي في أبريل أو مايو. الشرط الرئيسي هو أن درجة حرارة التربة على عمق 10 سم يجب ألا تقل عن 8 درجات مئوية. إلى درجة الحرارة هذه ، ترتفع درجة حرارة التربة إذا كان متوسط درجة حرارة الهواء اليومية لعدة أيام لا تنخفض عن + 10 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة الأكثر راحة لإنبات بذور البطاطس وتأصيلها.
في التربة الباردة ، يمكن أن تصبح الدرنات مريضة. علاوة على ذلك ، في درجة الحرارة هذه ، تصبح التربة ناضجة ، وهي ليست رطبة وليست جافة ، ولكنها رطبة بشكل معتدل. إذا كانت الأرض بين يديك مصبوبة في كتلة ، ثم تنهار بسرعة ، فهذه علامة على رطوبة معتدلة.
اختيار الموقع وتحضير التربة
واحدة من المزايا الهامة للبطاطس الفار هي متطلبات التربة المنخفضة. من المضمون إحضار المحاصيل على أي نوع تقريبًا من التربة: تشيرنوزيم ، طفال ، طفال رملي ، بودزوليك ، سود بودزوليك ، جل الخث ، إلخ. بالطبع ، يظهر الصنف أفضل النتائج على التربة الخصبة والخفيفة والحمضية قليلاً.
مثل نباتات الباذنجان الأخرى ، Alvara هو نبات محبة للشمس ، لذلك من أجل زراعته ، تحتاج إلى اختيار موقع مضاء جيدًا بالشمس ، بدون ظل. ولكن من المستحسن أن تكون محمية من الرياح الباردة والمسودات ، ربما عن طريق زراعة الشجيرات. يجب أن يتم إعداد هذا الموقع في الخريف.
يشمل:
- الحرث العميق أو حفر مجرفة على حربة (حوالي 25 سم) ؛
- حصاد الأعشاب بالجذور ؛
- إدخال المواد العضوية (الدبال) ، فمن الممكن مع إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم المعدنية.
بدلاً من الأسمدة ، يمكنك زرع الموقع بالسماد الأخضر. في الخريف ، يتم حرثها في الأرض ، بحيث يتم إثرائها بالنيتروجين والمغذيات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع "السماد الأخضر" نمو الأعشاب الضارة ، ويمنع تطور العدوى ويعزز تهوية التربة.أسلاف جيدة وجيدة للبطاطس
الحفاظ على تناوب المحاصيل مهم لصحة النباتات وتطورها الطبيعي. إذا كنت تزرع البطاطس بعد المحاصيل المعرضة لنفس الأمراض والآفات ، فلا يمكن توقع براعم صحية وحصاد جيد.
لذلك ، فإن أسوأ السلائف لـ Alvara هي جميع أنواع البويضات: البطاطا والطماطم والباذنجان والفلفل. يمكن زراعة البطاطس بشكل متكرر في مكان واحد فقط بعد 3-4 سنوات. من المستحسن زراعته بعد الحبوب والبقوليات وسكرات أخرى ، بالإضافة إلى الملفوف والخيار والكوسا والثوم والبصل.
تحضير الدرنات قبل الزراعة
يبدأ إعداد بذور البطاطس في الخريف مع الاختيار. للزراعة ، لا تحتاج إلى اختيار الدرنات الصغيرة أو المتوسطة ، ولكن أفضل العينات: ناعمة وصحية وكبيرة من الشكل واللون الصحيحين ، دون عيوب وأضرار. فقط من هذه البذور سوف ينمو محصول جيد. تخزين البذور في مكان بارد حيث لا تنبت.
في الربيع ، يجب أن تنبت البذور. للقيام بذلك ، قبل 2-3 أسابيع من الزراعة (في أوائل أبريل) ، يجب إخراج الصناديق ذات المحاصيل الجذرية إلى مكان دافئ. درجة حرارة الإنبات - + 15 ... + 20 درجة مئوية. كلما كانت الغرفة أكثر دفئًا ، زادت سرعة فقس الجراثيم. تسرع إنبات الدرنة الغطاء النباتي وتكوين المحاصيل. في البذور غير النابتة ، تتباطأ العملية برمتها ، ويتحول الحصاد بحوالي شهر.
هام! لا تنبت الدرنات لفترة طويلة جدًا حتى لا تنمو براعم الفقس لفترة طويلة. طول تنبت كافٍ - من 5 مم إلى 2–3 سم
على الرغم من اختيار البطاطس الكبيرة للزراعة ، إلا أنه لا ينصح بزراعتها كاملة. يوصي الخبراء بتقطيع كل حالة إلى عدة أجزاء بحيث يكون لكل قطعة عين واحدة على الأقل. المرحلة الأخيرة من العمل التحضيري هي معالجة البذور بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية. يمكنك استخدام العقاقير "Fitosporin" (الحماية ضد اللفحة المتأخرة) و "Prestige" (مبيد حشري ومنبه للنمو).
مخطط وعمق الهبوط
نمط الهبوط الأمثل:
- 35-40 سم بين الدرنات ؛
- 60-70 سم بين الصفوف.
تتم ملاحظة مثل هذه المسافات عند الهبوط في الثقوب الفردية وفي الأخاديد. مع هذا المخطط ، تحصل كل شجيرة على مساحة كافية للتغذية ونمو الدرنات. أيضا ، سيتم إضاءة كل نبات جيدًا من الشمس والتهوية. في مثل هذه الظروف ، ستصبح البطاطا صحية ، ومن غير المرجح أن تمرض وستكون "قاسية" بالنسبة للآفات. لا تحفر البطاطس بعمق. يكفي رش القليل من الأرض.
مخطط زراعة البطاطس: بعد كل شيء ، خلال موسم النمو ، سيتم شجيرة الشجيرات عدة مرات. عمق الزراعة الأمثل هو 5-6 سم ، حول ما إذا كان يجب صب السماد في الثقوب وماذا ، يختلف رأي البستانيين. يعتقد البعض أن هذا ليس ضروريًا إذا تم تخصيب الأرض في الخريف. يفضل البعض الآخر الأسمدة المعدنية التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (قرص لكل حفرة). لا يزال البعض الآخر أكثر ميلًا إلى الأسمدة الحيوية ، مثل رماد الخشب أو Bokashi مع السماد.
كيفية العناية بالبطاطس
رعاية ألفارا هي المعيار. ويشمل الري ، والخلع العلوي ، والزراعة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتلال والعلاج الوقائي.
وضع الري
بطاطس الفارا مقاومة للجفاف. لا يحتاج إلى سقي متكرر ، يكفي القيام بذلك عدة مرات في الموسم ، في المناطق الجنوبية - في كثير من الأحيان. إشارة الري هي تجفيف التربة بمقدار 6-8 سم ، في الطقس الرطب ، لا تحتاج إلى الماء.
على الرغم من أن Alvara نادرًا ما يتم ريها ، إلا أنها وفيرة. في الصيف الحار ، قد تحتاج إلى نصف دلو من الماء لكل شجيرة بالغة. من المهم جدًا أن تصبح النباتات رطبة أثناء الإزهار وتكوين الدرنات.
خلع الملابس أعلى
البطاطا التي تنمو على التربة الخصبة والمخصبة أثناء الزراعة لا تحتاج إلى مزيد من التسميد.
ولكن إذا كانت هناك حاجة ، يمكنك إطعامه خلال موسم النمو:
- خلال نمو الخضرة - الأسمدة المعدنية النيتروجينية (محلول اليوريا) أو العضوي (محلول مولين أو فضلات الدجاج) ؛
- أثناء التبرعم ، قبل الإزهار - سماد الفوسفور والبوتاسيوم (السوبر فوسفات مع كبريتات البوتاسيوم ورماد الخشب).
بعد ذلك ، يمكنك وضع الضمادة الورقية عن طريق رش الشجيرات:
- بعد أن يبدأ الإزهار - محلول نترات الأمونيوم ، السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم ؛
- خلال نمو المحاصيل الجذرية - سماد خاص "Mag-Bor" يحتوي على المغنيسيوم والبورون ، مما يحسن طعم وكثافة الدرنات.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
يجب أن يتم التسريح الأول للتربة قبل ظهور الشتلات ، بعد حوالي أسبوع من الزراعة. سيوفر هذا الإجراء وصول الهواء إلى البذور المزروعة. ترخي الأرض مع الإزالة المتزامنة للأعشاب النابتة يمكن أن تكون أشعل النار أو مشط.
في وقت لاحق ، يتم تنفيذ هذه العمليات في اليوم التالي لكل سقي وأمطار. لا تنسى التلال. في المرة الأولى ، تتورم النباتات التي يبلغ ارتفاعها 15-20 سم ، ومرة أخرى بعد أسبوعين. ولكن في المناطق الجنوبية ، حيث توجد القليل من الرطوبة في الأرض ، ليست هناك حاجة لخلية الشجيرات.
العلاج الوقائي للأمراض والآفات
بطاطس الفارا لديها مناعة قوية. من بين جميع أمراض البطاطس ، فإن اللفحة المتأخرة هي الوحيدة المعرضة.
الوقاية من المرض هي الخطوات التالية:
- الامتثال دوران المحاصيل؛
- زراعة البذور النابتة فقط ؛
- معالجة خاصة قبل الزراعة ؛
- مراقبة مخطط الزراعة الصحيح بحيث تكون الشجيرات جيدة التهوية وإضاءة ؛
- في الطقس الرطب مواتية لللفحة المتأخرة ، الرش الوقائي بمبيدات الفطريات (كلوريد النحاس ، Modex ، Azocene 5٪ ، Polycarbacin 80٪ ، Arceride 60٪).
أخطر الآفات هي خنفساء كولورادو للبطاطس. يمكن للأفراد الكبار والصغار تدمير زراعة البطاطا في غضون أيام قليلة. الإجراء الوقائي هو علاج الدرنات قبل الزراعة. ويمكنك التعامل مع الحشرات التي ظهرت بالفعل عن طريق رش الشجيرات مباشرة بعد تفقيس اليرقات. مبيدات حشرية مستعملة: "Prestige" ، "Actara" ، "Regent" ، "Corado".
هام! يجب أن يتم الرش الكيميائي الأخير في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل الحصاد.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد البطاطس في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. بحلول هذا الوقت ، عادة ما تكون القمم مستلقية وجافة. إذا كانت السيقان لا تزال خضراء ، فيجب قصها قبل أسبوعين من الحصاد. سيؤدي ذلك إلى تسريع نضج محاصيل الجذور وتخشين الجلد. يعتبر حفر البطاطس من هذا الصنف مناسبًا جدًا ، حيث أن الدرنات في الأعشاش مدمجة. يجب تجفيف الحصاد في الهواء لعدة ساعات.
ثم يجب فرز المحاصيل الجذرية إلى كبيرة وصغيرة وتالفة وبذر. بادئ ذي بدء ، يجب استخدام البطاطس التالفة ، ثم البطاطس الصغيرة. توضع البطاطس المصنفة في صناديق وتوضع في القبو. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين + 2 ... + 4 درجة مئوية ورطوبة 90-92٪.
في مثل هذه الظروف ، يمكن للدرنات أن تكذب حتى المحصول الجديد ، وتبقى جميلة ولذيذة. كان العديد من البستانيين يزرعون بطاطس ألفار على قطع أراضيهم لسنوات عديدة. إنهم يفضلون ذلك على الدرجات الأخرى لبساطته واستقراره وذوقه الجيد.
