يمكن أن يحدث النقرس في أي شخص ويصاحبه التهاب مؤلم في المفاصل ، بالإضافة إلى احمرار وتورم في الجلد في المنطقة المصابة. لمواجهة المرض بسرعة ، تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي بعناية وتضمين الأطعمة الصحية فقط ، أحدها البطيخ. توضح هذه المقالة التركيب الكيميائي للفاكهة وتأثيرها على جسم الإنسان من النقرس ، والقواعد واللوائح الخاصة باستخدام المنتج ، بالإضافة إلى طرق تخزينه.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
يعتبر لب البطيخ منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة لجسم الإنسان. لذلك ، يُسمح باستخدامه أثناء النظام الغذائي ومع العديد من الأمراض.
هل تعلم زعيم البطيخ الصين — سنويا يتم حصاد حوالي 8 ملايين طن من الفاكهة الناضجة هنا.
القيمة الغذائية 100 غرام من المنتج هي:
- محتوى السعرات الحرارية - 35 سعرة حرارية ؛
- البروتينات - 0.6 جم ؛
- الدهون - 0.3 جم ؛
- الكربوهيدرات - 9.0 جم ؛
- الأحماض العضوية - 0.2 جم ؛
- الألياف الغذائية - 0.9 جم ؛
- ماء - 90 جم ؛
- الرماد - 0.6 غرام.
- الفيتامينات - A ، B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، E ، K ، PP ؛
- العناصر الكلية - البوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور والكلور.
- العناصر النزرة - الألومنيوم ، البورون ، الفاناديوم ، الحديد ، اليود ، الكوبالت ، الليثيوم ، المنغنيز ، النحاس ، الموليبدينوم ، النيكل ، الروبيديوم ، السيلينيوم ، السترونتيوم ، الفلور ، الكروم ، الزنك ، الزركونيوم ؛
- الكربوهيدرات القابلة للهضم - النشا والجلوكوز والسكروز والفركتوز.
- الأحماض الدهنية المشبعة.
- أحماض أوميجا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
هل من الممكن أكل البطيخ مع النقرس؟
في حالة اضطراب عملية التمثيل الغذائي ، يبدأ حمض اليوريك بالتراكم في أنسجة الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض النقرس المؤلمة. للتخلص من هذا المرض ، يحتاج الشخص إلى الالتزام بالنظام الغذائي الذي يوصي به الطبيب والتخلص تمامًا من المنتجات الضارة من القائمة اليومية التي تسبب تكوين الأملاح.
يحتوي البطيخ والبطيخ على الكثير من الألياف والماء والفيتامينات ، لذلك يوصى باستخدامها مع النقرس.
ولكن في الوقت نفسه ، تحتاج إلى معرفة موانع الحمل المحتملة ومراقبة الإجراء. اقرأ المزيد عن الخصائص المفيدة والضارة للفاكهة - مزيد من المعلومات في المقالة.
فائدة
نظرًا لتركيبته الكيميائية الغنية ، فإن لحم البطيخ يجلب فوائد كبيرة لجسم الإنسان ويساعد على محاربة العديد من الأمراض ، كما يمنع ظهور المضاعفات.
- تم سرد خصائص الشفاء الرئيسية لهذا الجنين أدناه:
- يقوي جهاز المناعة وينشط الجسم ؛
- يحسن الهضم ويمنع الإمساك ؛
- وقائي فعال ضد الديدان.
- يحسن حالة الشعر والجلد ، ويساهم في اختفاء الرؤوس السوداء ؛
- يزيد الهيموجلوبين ويزيل فقر الدم ؛
- تأثير مفيد على حالة الجهاز القلبي الوعائي ؛
- يخفف التهاب الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي العلوي مع نزلات البرد ؛
- يساعد على محاربة الاكتئاب ويحسن المزاج
- يعزز فقدان الوزن وينظف الجهاز الهضمي ؛
- يزيل الأرق وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ؛
- تأثير مفيد على جسم المرأة أثناء الحمل ، لأنه يحتوي على حمض الفوليك ؛
- يساعد في علاج أمراض الكلى والكبد.
- يقوي العظام والعضلات.
هام! يمكنك اختيار البطيخ عالي الجودة وفقًا للخصائص الخارجية — تنضح الفاكهة الناضجة برائحة رقيقة ، ولها ساق مجففة ، وجلدها ربيعي قليلاً عند الضغط عليها.
الضرر وموانع الاستعمال
يحتوي البطيخ الناضج على الكثير من الخصائص العلاجية ، ولكن في بعض الحالات قد يكون استخدامه غير مرغوب فيه وحتى خطير على الجسم. لذلك ، قبل استخدام الفاكهة لعلاج النقرس ، يوصى باستشارة طبيبك.
- لا ينبغي أن يؤكل لب البطيخ في حالة وجود مثل هذه الحالات في الجسم:
- تحصي البولي - المنتج له تأثير مدر للبول قوي على الجسم ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذا المرض ؛
- الرضاعة لدى النساء - المواد الموجودة في الجنين تنتقل إلى حليب الثدي وقد تسبب عسر الهضم لدى الرضيع ؛
- قرحة في الأمعاء أو المعدة ، التهاب المعدة - عصير هذا التوت يزعج الغشاء المخاطي لهذه الأعضاء الهضمية ويمكن أن يسبب تفاقم المرض ؛
- داء السكري - اللب الحلو للجنين يزيد بشكل كبير من نسبة السكر في الدم ؛
- التعصب الفردي للمنتج - في هذه الحالة ، بعد تناول اللب ، قد يحدث رد فعل تحسسي على شكل طفح جلدي أو اضطرابات في الجهاز الهضمي.
فعالية شفاء البطيخ
لعلاج النقرس ، من الضروري خفض تركيز حمض اليوريك في البول والدم. مشتقات هذه المادة هي أملاح اليورات الحمضية ، والتي تترسب أيضًا في المفاصل وتسبب الألم. لذلك ، لعلاج المرض ، يصف الطبيب دورة من الأدوية التي تعزز إفراز حمض اليوريك وأملاح اليورات مع البول. لب البطيخ والقرع له خصائص متشابهة ويمكن استخدامه كمساعد للنقرس.
- استخدام البطيخ الناضج في الطعام خلال هذا المرض له تأثير إيجابي على جسم الإنسان:
- توقف العملية الالتهابية في المفاصل ؛
- يزيل السوائل من الجسم بشكل جيد ، مما يقلل من الوذمة ؛
- يساهم في تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- له تأثير مدر للبول ، يساهم في إفراز حمض اليوريك وأملاح الجسم بسرعة ؛
- يمنع تطور مضاعفات المرض.
هل تعلم نما أكبر البطيخ في عام 2009 في النمسا — كان وزن الجنين حوالي 200 كجم.
قواعد ولوائح الاستهلاك
سيساعد الطبيب المعالج في حساب الجرعة اليومية المسموح بها من البطيخ مع النقرس ، ر. يعتمد هذا المؤشر على عمر الشخص وحالته العامة للجسم.
في المتوسط ، يُسمح للبالغين بتناول 200-300 جم من لب الفاكهة العصير يوميًا.
التوصيات الرئيسية لتناول البطيخ للنقرس مدرجة أدناه:
- للحصول على أفضل تأثير علاجي ، يوصى باستهلاك الجنين طازجًا ؛
- يجب تناول البطيخ بين الوجبات كطبق مستقل - في تركيبة مع منتجات أخرى ، يمكن أن يسبب عمليات التخمير في المعدة ؛
- يوصى بقطع التوت إلى قطع مباشرة قبل الاستخدام ، أي عند تعرضه للهواء في اللب ، تتكاثر البكتيريا الضارة بسرعة ؛
- يمكن استخدام الفاكهة لصنع طبقة فواكه للخبز ، وكذلك في المخبوزات والمجففة والمجففة ؛
- لا تأكل البطيخ بالكحول والماء البارد والحليب - هذا يمكن أن يسبب اضطراب هضمي خطير.
غالبا ما يستخدم هذا المنتج خلال أيام الصيام. في هذه الحالة ، يُسمح باستهلاك ما يصل إلى 2 كجم من اللب خلال النهار ، وتقسيم هذه الكمية إلى 6-8 وجبات. ترتيب أيام الصيام هذه لا يمكن أن يزيد عن مرة واحدة في أسبوعين.طرق تخزين المنتج
يتم تخزين البطيخ في شكل غير مقطوع لأطول وقت ، ولكن الأصناف المختلفة لها أوقات حفظ مختلفة ، والتي يمكن أن تتراوح من أسبوعين إلى عدة أشهر. بالنسبة للتخزين على المدى الطويل ، تكون الثمار الناضجة قليلاً مناسبة ، والتي لا تحتوي على تلف ميكانيكي في التقشير وعلامات التعفن.
هام! عند درجة حرارة هواء قريبة من 0°مع لب البطيخ الناضج ، يتم تشكيل مادة سامة ، الإيثيلين ، والتي يمكن أن تثير تسمم الجسم.
القواعد الأساسية لتخزين البطيخ مدرجة أدناه:
- يمكن تخزين الفاكهة الكاملة لمدة تصل إلى عدة أشهر (حسب التنوع) في غرفة مظلمة مع درجة حرارة +6 ... + 8 درجة مئوية ورطوبة حوالي 80٪ ؛
- يمتص البطيخ الروائح الغريبة جيدًا ، لذا من الأفضل الاحتفاظ به منفصلاً عن الخضروات والفواكه الأخرى ؛
- يجب وضع التوت في التخزين على فضلات ناعمة من نشارة الخشب أو الرمل حتى لا تلمس الثمار بعضها البعض ؛
- يمكنك وضع الثمار في صندوق مع نشارة الخشب أو الرمل - أثناء وضعها عموديًا ، ويجب أن تكون سيقانها أدناه ؛
- البطيخ المخزن جيدًا ، المعلق بشكل فردي في شبكة من سقف الطابق السفلي - بينما في الغرفة تحتاج إلى ضمان دوران جيد للهواء ؛
- في الثلاجة ، يمكن تخزين الفاكهة الكاملة لمدة تصل إلى أسبوعين - يوصى بوضعها على الرف الأدنى ، ملفوفة بقطعة قماش أو طبقة من فيلم التشبث مع فتحات للوصول إلى الهواء ؛
- في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يظل التوت الكامل طازجًا لمدة أسبوع واحد إذا تم الاحتفاظ به في مكان مظلل ؛
- يوصى بتناول الفاكهة المقطوفة على الفور ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين ؛
- يمكنك تجميد البطيخ عن طريق قطع اللب المقشر إلى شرائح رقيقة - يتم وضعها على مسافة معينة من بعضها البعض ووضعها في المجمد ، وبعد التجميد يتم وضعها في أكياس. يمكنك تخزين هذا المنتج في الفريزر لمدة عام واحد.
البطيخ الحلو والعصير لا يسعدنا فقط بمذاقه الممتاز ، ولكنه يعمل أيضًا كمساعد فعال لعلاج النقرس. باستخدام التوصيات المتعلقة باستخدام الفاكهة المدرجة في هذه المقالة ، يمكنك إثراء جسمك بالفيتامينات والتعامل بسرعة مع المرض.
