الزنجبيل هو نبات طبي عشبي يستخدم في الطبخ كتوابل. يعد من أكثر النباتات ربحية لزراعة الأعشاب بسبب كثرة الطلب عليها. ولكن في الوقت نفسه ، يعد من أصعب المحاصيل التي تنمو. حول كيفية زراعة هذا النبات في المنزل في البلد في الضواحي ، اقرأ في المقالة.

هل من الممكن زراعة الزنجبيل في الضواحي؟

الزنجبيل (Zīngiber officināle) ينمو في الهند والصين ونيبال وإندونيسيا وتايلاند واليابان وجامايكا ونيجيريا ودول جنوبية أخرى. وهذا يشير على الفور إلى الظروف البيئية المألوفة له أكثر: المناخ مناخ استوائي وشبه استوائي ، مناطق مقاومة الصقيع من 9 إلى 12.

تستورده الدول الأوروبية عادة بكميات كبيرة. وعلى الرغم من عدم تناسق الظروف المناخية التي يحتاجها النبات للنمو الناجح ، فإنهم يحاولون زراعة النبات ليس فقط في المناطق الاستوائية ، ولكن أيضًا في مناطق مناخية أخرى أكثر برودة.

على الرغم من أن النبات نفسه لا يتطلب رعاية خاصة ، إلا أنه لن ينمو تحت أي ظرف من الظروف. هناك العديد من العوامل التي تؤثر بشكل كبير على نمو جذر الزنجبيل: الظروف المناخية وظروف التربة. يمكن أن يزرع النبات في أي مكان جاف في الحديقة المنزلية ، حيث يضيء ضوء الشمس المنطقة لمدة 4 ساعات على الأقل في اليوم ، وهي تمطر بشكل معتدل. لا يستجيب بشكل جيد لأشعة الشمس المباشرة. لذلك ، من الملائم إذا كانت المنطقة مظللة بشكل دوري.

ستوفر زراعة عدد من محاصيل الخضروات ، مثل الفاصوليا ، أشعة الشمس المتقطعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الماء إلى الزنجبيل. استخدام طبقة من المهاد يمنع أشعة الشمس المباشرة ، ويرفع درجة حرارة التربة إلى نمو جذر مقبول أكثر ويحافظ على رطوبة التربة من التبخر.

هل تعلم سوف يزهر جذر الزنجبيل في موعد لا يتجاوز عامين بعد الزراعة. إذا كنت ترغب في زراعته من أجل الحصول على نبات زينة جميل ، فقم بشراء مواد الزراعة في الحضانة ، وليس في متجر الخضروات.

سوف تنمو الجذور بشكل جيد في التربة الرخوة الغنية بالمواد العضوية والرطوبة. ولكن إذا كانت الأمطار تمطر لفترة طويلة أو تنخفض درجة حرارة الهواء إلى أقل من + 15 درجة مئوية ، فستتوقف الجذور عن التطور. لذلك ، بالنسبة لمنطقة موسكو ، يمكننا التوصية بطريقة الدفيئة لزراعة النباتات. ومن المقبول أيضًا استخدام البيوت الزجاجية الصغيرة التي يمكن تركيبها مباشرة فوق السرير في الأرض المفتوحة عندما تسوء الأحوال الجوية.

أصناف مناسبة للأرض المفتوحة

إذا كنت لا تخطط لزراعة الزنجبيل لغرض تجاري ، فلا فائدة من شراء جذور البذور باهظة الثمن. ابدأ بأي جذر يتم شراؤه من السوبر ماركت. من الأفضل شرائه في نقطة بيع بيع المنتجات العضوية. في مثل هذه المتاجر ، لا يتم التعامل مع الجذور بحلول كيميائية لإبطاء أو إيقاف النمو. لذلك سوف تكون متأكدًا من أن الزنجبيل سينمو بالتأكيد.

الأنواع الرئيسية لجذور الزنجبيل:

• الزنجبيل الأخضر (زنجبيل صغير) - غالبًا ما يستخدم في الطهي بسبب العصارة والطعم الرقيق ؛
• الزنجبيل هاواي (الزنجبيل هاواي الأزرق) - جذر مزرق اللون مع لب بيج ، يتميز بطعم حاد ؛
• الزنجبيل الأفريقي (الزنجبيل الأبيض) هو عشب طويل ينمو بسبب الزهور البيضاء الجميلة. مثالية لزراعة نباتات داخلية وتزيين شرفات المراقبة ؛
• الزنجبيل الأصفر (الزنجبيل الأصفر) - الأكثر استخدامًا للأغراض الطبية. إنه مسكن ممتاز له أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات ويستخدم لشفاء الجروح.

تعليمات خطوة بخطوة للنمو

ينتشر الزنجبيل بالبذور أو الجذور. حتى الاستخدام ، يجب تخزين مواد الزراعة في مكان محمي من الآفات والأمراض. جذور الزنجبيل الطازج في فسيولوجيا تشبه إلى حد كبير البطاطس. محفورة ، لها جلد رقيق وللتخزين على المدى الطويل من الضروري أن تكون خشنة.

لهذا ، يتم وضع جذمور في ضوء الشمس المباشر لمدة 3-7 أيام. جاهزة للزراعة الزنجبيل سيكون لها جلد أصفر بني ، حوالي 0.5-1 مم. تتشكل البراعم من عيون (الكلى) عليها. ازرعها بالكامل وستحصل على أكبر عدد ممكن من السيقان الشابة حيث تتوفر العديد من العيون.

قطع جذمور إلى أجزاء 2-3 أسابيع قبل الزراعة ، وترك بضع عيون في كل منها - وسوف تنمو عدة نباتات منفصلة. يجب أن يكون وزن كل جزء 4-6 جم على الأقل ، ضع في اعتبارك أنه كلما كانت القطعة أكبر ، زادت كمية العناصر الغذائية الخاصة بها للتطوير وكلما زادت قوة النبات. يجب وضع قطع الجذر بحيث تكون خشونة أسطح الشرائح.

هام! يحظر علاج جذمور بأي مواد كيميائية.

قم بإعداد وعاء يحتوي على خليط المغذيات وأجزاء نبات الجذور فيه. التحلي بالصبر. ستظهر البراعم في 5-10 أيام. كل هذا الوقت يجب ترطيب الأرض. لا تضع الحاوية في ضوء الشمس المباشر لتجنب ارتفاع درجة حرارة التربة. بعد أن تنبت الشتلات ، يمكن زرعها في الأرض المفتوحة.

اختيار المقعد

ستحتاج إلى بقعة مشمسة مع ضوء متقطع. يجب أن تشرق الشمس من 2-5 ساعات في اليوم. إذا نما الزنجبيل بجانب النباتات الأخرى ، على سبيل المثال ، البقوليات ، فسوف يخلق حاجزًا ممتازًا لها من أشعة الشمس.

تحضير التربة

تأكد من إزالة جميع الأعشاب الضارة أثناء إعداد التربة. في التربة الطينية ، يوصى بعمل أسرة مرتفعة. الارتفاع - 15 سم ، العرض - 1 م ، المسافة بين الصفوف المجاورة - 20 سم حموضة التربة - 5.5-6.5 درجة حموضة. وقت الهبوط هو أوائل الربيع.

الهبوط

بالنظر إلى مناخ منطقة موسكو ، قد يكون من المفيد زراعة النباتات ليس في الأرض ، ولكن في الأواني. تربة بوعاء عند المزج مع الطحالب والطحالب أو المواد العضوية الأخرى. بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكن إدخال هذه النباتات إلى الغرفة لحمايتها من الصقيع الشديد. من المحتمل جدًا أن تتعفن الزنجبيل في الأرض المفتوحة ببساطة خلال فصل الشتاء.

هل تعلم إذا كنت تزرع جذرًا تم شراؤه ، يوصي بعض البستانيين بنقعه في الماء الدافئ طوال الليل. الفكرة ليست سيئة ، لأنه يمكن معالجتها بمثبطات النمو ، وينشط الماء تطور الكلى النائمة.

لا يحتاج الجذر إلى مساحة كبيرة. أولاً ، ستنمو على شكل جلطة مدمجة من الأوراق. تم حفر الموقع له. إذا كانت التربة طينية ، يتم تخفيفها بالأسمدة العضوية ، على سبيل المثال ، السماد المتعفن. ستحتاج إلى حوالي 2 دلو لكل 1 متر مربع من الأرض. ثم يصنعون حفرة ويسقونها بالماء ويزرعون الشتلات هناك.

بعد 2-3 أيام ، عندما تستقر التربة ، يتم تغطية المنطقة المحيطة بالبراعم. رقائق ، إبر القش أو الصنوبر مناسبة لذلك. يبلغ سمك الطبقة 2-3 سم ، ويمنع نمو الأعشاب الضارة ، ويحافظ على درجة حرارة التربة ، ويغطي الجذور من أشعة الشمس الحارة ، ويمنع الرطوبة من الجفاف بسرعة.

الري والمزيد من الرعاية

بغض النظر عن كيفية زرع الجذر ، فإنه يحتاج إلى الكثير من الرطوبة للنمو النشط. يجب ألا تجف التربة أبدًا. لكن لا تفلتوا. إذا قمت بصب الماء بكثرة ، فسيتم غسل العناصر الغذائية منه إلى الطبقات السفلى من التربة ، حيث لا يستطيع الجذر الحصول عليها.

الزنجبيل نبات بطيء النمو ، ويمكن قتل الأعشاب الضارة بسهولة إذا لم تتم إزالتها بانتظام. طمس العشب بعد كل سقي. لا يحتاج جذمور إلى تغذية إضافية إذا قمت بتطبيق الأسمدة العضوية عند الزراعة. في هذه الحالة ، قم بإحضار الجزء التالي من المواد العضوية كل ربيع وهذا يكفي للنمو الممتاز.

هام! يمكن أن تؤدي الزراعة المستمرة للزنجبيل في نفس المنطقة إلى انخفاض الغلة. بعد 2-3 سنوات من الزراعة المستمرة ، يلزم استراحة لمدة عام واحد.

إذا كانت هناك حرارة وكان الهواء جافًا جدًا ، فإن رش الماء بانتظام أو تركيب خزانات المياه القريبة سيساعد على ترطيبها. ضع في اعتبارك أيضًا أن الجفاف يسبب العدوى بسوس العنكبوت. الديدان الخيطية والرخويات والقواقع والقراد هي الحشرات الرئيسية التي تضر الزنجبيل. إذا كان النبات سينمو لأكثر من عام واحد ، فمن المحتمل أن تصادفهم.

لمكافحة آفات الجذور ، يتم حفر الأسرة جيدًا ومعالجتها بالماء المغلي قبل الزراعة. إذا تم اكتشاف الحشرات بالفعل أثناء النمو ، يتم معالجة التربة بمبيدات حشرية. من الرخويات والقواقع ، يرش السرير حوله بصخور محطمة أو رمل خشن ، والذي يصبح حاجزًا لا يمكن التغلب عليه.

يساعد الرش بمحلول صابون مبيد حشري على مكافحة القراد والآفات الأخرى التي تتغذى على الأوراق: المن ، التربس. بحلول نهاية الصيف ، عندما يبرد الهواء ، سيبدأ الزنجبيل في الموت. قلل الري واترك الأرض تجف. هذا يتسبب في تكوين النبات للجذور. بمجرد ذبول جميع الأوراق ، يكون الجذر جاهزًا للحصاد.

الحصاد والتخزين

يبدأ حصاد الزنجبيل لأغراض الخضار في 4-6 أشهر. احفرها بعناية حتى لا تتلف الجذور. يستغرق النمو حتى لحظة حصاد محصول كامل حوالي 8 أشهر. يأتي وقت الحصاد عندما تجف الأوراق. بعد حفر النبات ، كسر الجذور.

اترك القليل منها للزراعة. يمكن زرعها على الفور ، ويمكن استخدام الباقي في المطبخ للطهي. أيضا ، يمكن تقشير الجذر ، وقطعه إلى قطع صغيرة وتجميده. بعض ربات البيوت تصنع منه صبغة كحول ، تستخدم للأغراض الطبية.

كما ترون ، ليس من الصعب جدًا زراعة الزنجبيل في منزل صيفي في الضواحي. تحتاج فقط إلى النظر في متطلبات النبات للطقس والتربة. خلاف ذلك ، الزنجبيل ليس من الصعب إرضاءه ، لكنه جيد جدًا للصحة. وهذه أسباب مهمة لنموها.