خنزير الفطر (Paxillus) - الجنين ، دونك ، دمية التعشيش بين الروس ، في شرق أوكرانيا - خدعة ، فرس - في بيلاروسيا. صاحب عدد من الأسماء الشعبية الأخرى (الحظيرة ، سولوخا ، إلخ). معروف في العديد من البلدان. لفترة طويلة اعتبروه نوعًا صالحًا للأكل ، لكن هذا ليس كذلك. لكي لا تصبح ضحية التسمم ، فيما يلي إجابات على الأسئلة: كيفية التمييز بين الأصناف ، وصف لماذا السامة ، علامات التسمم ، الإسعافات الأولية للضحية.

الوصف العام

لون الخنزير - بني ، في عينات أكثر نضجا - رمادي. يتم لف القبعة اللحمية المقعرة للداخل للداخل عند حواف يصل قطرها إلى 17 سم. الساق متوسطة الحجم - لا تزيد عن 10 سم ، بقطعة 1.5 سم ، تتوافق مع لون القبعة. اللب كثيف ، مع لون كريم خفيف ، الرائحة غائبة. تؤثر الظروف الجوية على "مظهر" الفطريات: في الجفاف ، تكون محتقنة ، في الطقس الرطب - ناعمة ولزجة.

وقت النمو - من نهاية الربيع حتى بداية الصقيع الأول. يفضل منطقة ظليلة رطبة. يحدث في مجموعات كبيرة على جذوعها ، جذوع الأشجار ، تحت البتولا والبلوط ، في المستنقعات والمروج المهجورة ، أحيانًا - تحت الأشجار الصنوبرية.

هل تعلم ثبت أن الفطر قادر على إنتاج فيتامين د في الضوء ، مما يؤثر على لون القبعة.

أنواع البذر

تتضمن الأسرة 8 أنواع من الفطر (مع اختلافات معينة) ، والتي تعتبر سامة أو سامة مشروطة.

في أغلب الأحيان ، هناك أنواع من الخنازير لا ينصح بتناولها ، وهي:

• سميك
• رقيق.

سمين

خنزير سمين (Tapinella atrotomentosa) ، الاسم التقليدي الثاني ، هو فطر صالح للأكل بشكل مشروط. يمكن استخدامه من قبل البشر ، ولكن فقط في شكل مسلوق أولي ، وبعد ذلك يتم قليه.

نحيف

خنزير رقيق (Paxillus involutus) ينتمي إلى الفطر السام. الاستخدام المفرط قاتل! على غرار خنزير سمين ، لكن الوصف البيولوجي مختلف.

أسباب السمية

يحتوي الفطر على السم الذي يؤثر على تخليق البروتين - ديسيكلوبنتانون ، الذي يسبب التسمم الحاد في الجسم. قاتلة في كثير من الأحيان. يعتمد الكثير على شخصية جسم الإنسان ، حيث أن المادة الضارة لا تفرز ، ولكنها تتراكم في الجسم ، وهو أمر خطير للغاية.

يثير التوكسين نمو الأجسام المضادة ، وتحلل خلايا الدم الحمراء ، وانخفاض مستويات الهيموجلوبين ، نتيجة لذلك - فقر الدم الانحلالي. نظرًا لوجود المسكارين (لا ينقسم سم معين ، موجود أيضًا في agarics ذبابة ، أثناء الطهي ، ولكنه يبقى في الفطر) ، يتم تصنيف الأفراس على أنها فطر سام.

هل تعلم منذ عام 1984 ، تم استبعاد الخنزير الرقيق من قائمة الفطر الصالح للأكل.

أعراض التسمم الرقيق بالخنازير

كل هذا يتوقف على كمية الفطر المستهلكة ، حسب عمر الشخص. هناك خطر خاص على الأطفال والنساء الحوامل وأشخاص من الجيل الأكبر سنًا وفئات الأشخاص ذوي الجسم الضعيف. هناك ثلاث درجات من تسمم الخنازير.

سهل

بعد ساعة (كحد أقصى - بعد 6) يلاحظ:

• ثقل ، ألم في البطن.
• آلام أسفل الظهر
• التقيؤ
• براز رخو (غالبًا) ؛
• التهاب المعدة والأمعاء الحاد.
• الضعف العام بسبب الجفاف.
• يلاحظ تبريد الأطراف ؛

مع تخفيف أعراض التهاب المعدة والأمعاء الحاد ، يتعافى المريض وهو بصحة جيدة في اليوم السادس.

المتوسط

مع الاستخدام المتكرر للفطر أو الفشل في تقديم المساعدة في العلامات الأولية للتسمم:

• تضخم الكبد.
• زيادة مستوى البيليروبين.
• يرتفع مستوى النيتروجين في الدم.

ثقيل

عند استخدام الفطر الخام عالي الجودة والمعالج حرارياً:

• داء شديد (الجفاف الكامل) ؛
• الفشل الحاد في القلب والأوعية الدموية والكبد.
• اعتلال الدماغ.
• فقدان الوعي
• يحدث انحلال الدم (تدمير خلايا الدم الحمراء) مع انخفاض في الهيموغلوبين ، وزيادة تركيز البيليروبين ؛
• تلف الكبد
• تطوير مدينة دبي للإنترنت.

الإسعافات الأولية

من المهم الاتصال بالأطباء في أقرب وقت ممكن أو توصيل المريض إلى مؤسسة طبية ، لا يمكنك الانتظار!

قبل وصول سيارة الإسعاف ، يجب عليك:

1. اشطف المعدة بالكثير من الماء الدافئ مع برمنجنات البوتاسيوم المخففة أو ملح الطعام.
2. ضع المريض أفقيًا ولا تسمح له بالتحرك.
3. أعط ماصة.
4. خذ حبة مضادة للحساسية (Suprastin أو Tavegil).

هام! قبل وصول الأطباء ، يُمنع منعا باتا إعطاء المريض أدوية للقيء والإسهال!

تأكد من إخبار الأطباء بأسباب حالة التهديد وتدابير العلاج المتخذة. يتم إدخال المريض إلى المستشفى مع العلاج اللاحق طويل الأمد.

لا يجب أن تخاطر به واستخدام الخنازير القاتلة في الطبخ. شخص ما ، بفرصة محظوظة ، كان محظوظًا بعدم التسمم ، لكن هذا "الحظ" هو استثناء للقاعدة. من الأفضل أن تشتري (أو تميز بشكل موثوق أثناء المجموعة) فطرًا مثبتًا بصفات غذائية قيمة - وهذا سيبقيك أنت وعائلتك بصحة جيدة.