عسل الزعتر له طعم ممتاز وهو منتج مفيد للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وله تأثير مضاد للالتهابات على الجسم ، مع السعال يساعد على توسيع القصبات الهوائية وإزالة البلغم منها ، وتطبيع النوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في الطهي ، مما يمنح طعمًا غنيًا ورائحة لا تنسى للأطباق. ضع في اعتبارك فوائد منتج النحل هذا ، وما تأثيره على جسم الإنسان.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
يحتوي عسل الزعتر (الزعتر) على عدد كبير من المواد المفيدة التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. عشب الزعتر غني بالزيوت الأساسية والراتنجات ، مما يوفر طعمًا ممتازًا.
تتضمن الأطعمة الحلوة من الزعتر مثل هذه المواد المفيدة:هل تعلم العسل هو منتج أساسي في النظام الغذائي لرواد الفضاء.
- الفيتامينات أ ، ج ، المجموعة ب ؛
- الثيمول.
- مجمع الفلافونويد.
- الأحماض العضوية (فوليك ، نيكوتينيك ، بانتوثينيك ، أسكوربيك) ؛
- الزيوت الأساسية
- الراتنجات.
- المعادن (المنغنيز والحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم).
تبلغ قيمة الطاقة لعسل الزعتر 300-330 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المادة.
مظهر وطعم العسل
يجب أن يكون لون منتج تربية النحل من الزعتر متجانسًا أو مع انتقالات لونية صغيرة بالكاد يمكن ملاحظتها. هذا يضمن أن المنتج طبيعي ولا يتأثر بالحرارة. يجب أن يكون لون هذا المنتج ظلًا كهرمانيًا داكنًا ، يلمع في الشمس ويعطي القليل من الظلال الأخف.
أما بالنسبة للمذاق ، فقد يفاجئك لأنه حلو المذاق حاد المالح ، بالإضافة إلى ملاحظات من الفواكه الاستوائية والتمر. رائحة الزعتر من الزعتر قوية جدا وسكرية.
هام! عسل الزعتر منتج نادر إلى حد ما ، لذلك يباع في عبوات صغيرة. عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى بلد المنشأ. الأفضل هي اليونان ونيوزيلندا.
الخصائص العلاجية لعسل الزعتر
- الشهي الحلو من الزعتر له مثل هذا التأثير على جسم الإنسان
- يقلل من علامات العملية الالتهابية ، وهو فعال بشكل خاص لنزلات البرد ؛
- يزيل تقلصات العضلات الملساء للأعضاء الداخلية ؛
- يساهم في توسيع القصبات الهوائية والتفريغ السريع للبلغم منها ؛
- يقلل من مظاهر الألم.
- طارد للديدان.
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يقوي الدفاع المناعي.
- يسرع التئام الجروح.
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يحسن النوم
- يهدئ الجهاز العصبي.
- يقلل من مظهر المتلازمة المتشنجة.
يمكن استخدام شاي الزعتر مع العسل للربو والسل والتهاب الشعب الهوائية مع طرق العلاج الرئيسية ، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب.نظرًا لأن المنتج له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، فإنه يشار إليه للتعب المزمن أو تقلبات المزاج أو الاكتئاب الموسمي. يمكن استخدام الأداة في انتفاخات البطن وتقلصات الأمعاء ، كما أن الحلاوة مفيدة أيضًا في تكوين الحمامات العلاجية لالتهاب المفاصل الروماتويدي وتهيج الجلد وآلام العضلات.
هام! لا يمكن تسخين العسل إلى درجة حرارة + 50 درجة مئوية وأعلى ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تكوين مادة مسرطنة ضارة أوكسي ميثيل فورفورال فيها.
القواعد والمعايير الأساسية للاستخدام
للحصول على أقصى تأثير إيجابي للحلو من الزعتر على الجسم ، تحتاج إلى استخدامه بشكل صحيح. المعيار اليومي لهذا المنتج للبالغين هو 3-4 ملعقة شاي للأطفال (أكثر من 5 سنوات) - 1-2 ملعقة شاي. يُسمح للأطفال بالاستمتاع بهذا المنتج فقط بعد استشارة طبيب الأطفال. ترتبط هذه الاحتياطات بزيادة حساسية العسل ومحتوى فركتوز مرتفع فيه.
الضرر المحتمل وموانع الاستعمال
الموانع الرئيسية لاستخدام الحلويات من الزعتر هي التعصب الفردي لهذا المنتج ومكوناته ، وكذلك الميل إلى الحساسية. نظرًا لأن العسل يحتوي على حبوب اللقاح من العديد من النباتات ، فإنه يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي على شكل طفح جلدي ، وفي حالة الاستخدام المطول يمكن أن يثير الربو القصبي.
مع قرحة المعدة والسكري ، من المفيد أيضًا التخلي عن منتج تربية النحل ، لأنه عالي السعرات الحرارية ويساهم في تهيج الغشاء المخاطي المعوي. يجب توخي الحذر مع عسل الزعتر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى ، وكذلك للمرضى الذين يعانون من ضعف الغدة الدرقية.
ما هي المناطق المستخدمة
يستخدم عسل الزعتر في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد والسعال وتقليل الالتهاب. يستخدم هذا المنتج أيضًا في الطهي ، حيث يتمتع بمذاق فريد وباقة من الروائح. وهي مناسبة تمامًا للمعالجة المسبقة قبل خبز أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك وستضيف رائحة غنية ومشرقة إلى الأطباق.
هل تعلم بدأ بناء أول خلايا اصطناعية للعسل في مصر القديمة في الألفية السابعة قبل الميلاد. ه. قبل ذلك ، كان الصيد لأعشاش النحل في تجاويف الأشجار منتشرًا على نطاق واسع.
شروط وشروط التخزين
يحتفظ منتج تربية النحل من الزعتر بخصائصه المفيدة لفترة طويلة ، ولكن لا يزال ، عند تخزينه ، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد.بما أن العسل يحتوي على مواد حمضية ، فإنه لا يمكن وضعه في حاويات معدنية ، لأن ذلك سيؤدي إلى أكسده.
بالنسبة للتخزين ، تكون الحاوية المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو الخشب مناسبة بشكل أفضل ولا يتفاعل معها المنتج. يتم وضع عسل الزعتر في مكان بارد (لا يزيد عن 20 درجة مئوية) وجاف ومظلم ، ويتم إغلاق الحاوية بإحكام. لا يمكن حفظ الحلاوة في الثلاجة ، لأنها يمكن أن تمتص الروائح الأجنبية والرطوبة الزائدة.
عسل الزعتر هو منتج مفيد للغاية يحتوي على العديد من المواد المفيدة. له تأثير إيجابي على الجسم وهو فعال بشكل خاص لنزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز المنتج بطعم ممتاز ورائحة غنية.
