يهتم العديد من ربات البيوت في وصفات اللحوم. فيما يلي وصف مفصل لكيفية تحضير الخضار وخبزها مع المكونات الأخرى.
اختيار وتحضير المكونات
البطاطا المخبوزة مع الفطر ولحم الخنزير هو طبق لذيذ مناسب لأي مناسبة. تعتبر الأجزاء قليلة الدسم من لحم الخنزير مثالية للبطاطس. Champignons من المهم اختيار الضوء ، بدون تلف وشراء أفضل من بائع موثوق به لتجنب وجود منتج منخفض الجودة.
عند اختيار اللحوم ، يجب الانتباه إلى مظهرها. يجب أن تكون القطعة ذات لون وردي ، دون تدفقات قزحية الألوان ، خالية من الروائح والسوائل الزائدة.
وصفات لحم الخنزير مع البطاطا والفطر
معظم الناس يأكلون البطاطس مع الفطر واللحوم ، لذلك تحظى وصفات إعداد الأطباق التي تحتوي على هذه المكونات بشعبية كبيرة. فيما يلي تلك التي تضيف كريم أو كريم حامض. يتم وصفه أيضًا للأدوات الأكثر استخدامًا لهذا الغرض.
بالقشدة الحامضة
41 ساعة
الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يجب غسل لحم الخاصرة وتجفيفها وقطعها إلى قطع بسماكة 1.5 سم.
في الفطر ، من الضروري إزالة الساق ، وتنقسم القبعة إلى نصفين.
البطاطس قبل التقشير ، من الأفضل استخدام الشباب ، فمن الضروري أن تقطع خشنة.
يجب أن تقشر المصابيح وتقطع إلى نصف حلقات.
يجب وضع جميع المكونات في طبق الخبز بإحكام. يجب أن يملأ نصفها مع لحم الخاصرة والبصل ، والثاني مع شرائح البطاطا والفطر. أضف التوابل فوق الأطعمة.
في وعاء منفصل ، امزجي القشدة الحامضة بالماء. نسكب الطبق ونرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة يوصى بضبط درجة الحرارة على 200-220 درجة.
يجب غسل لحم الخاصرة وتجفيفها وقطعها إلى قطع بسماكة 1.5 سم.
في الفطر ، من الضروري إزالة الساق ، وتنقسم القبعة إلى نصفين.
البطاطس قبل التقشير ، من الأفضل استخدام الشباب ، فمن الضروري أن تقطع خشنة.
يجب أن تقشر المصابيح وتقطع إلى نصف حلقات.
يجب وضع جميع المكونات في طبق الخبز بإحكام. يجب أن يملأ نصفها مع لحم الخاصرة والبصل ، والثاني مع شرائح البطاطا والفطر. أضف التوابل فوق الأطعمة.
في وعاء منفصل ، امزجي القشدة الحامضة بالماء. نسكب الطبق ونرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة يوصى بضبط درجة الحرارة على 200-220 درجة.وصفة فيديو
مع الكريمة الحامضة وصفة فيديو: بالكريمة الحامضة
تحميص
6 80 دقيقة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
ملح ، فلفل ، أعشاب زيتون
لتذوق
قيمة الطاقة لكل 100 غرام:
قطع لحم الخنزير على الألياف إلى قطع متوسطة ووضعها في كيس بلاستيكي للراحة.
نقطع البصل إلى حلقات ونضعه في اللحم. أضف الملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل المطحون 1 ملعقة كبيرة. مايونيز و 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، ثم اربط كيسًا واخلط جميع المحتويات.
توضع في طبق وتغطى بكيس وتوضع في الثلاجة لتنقع لمدة 1-2 ساعة. وقت التخليل المطلوب هو 24 ساعة.
شطف الفطر جيدا ، قطع الفطر الكبير إلى نصفين ، لا يمكن قطع الفطر الصغير. أضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز إلى الفطر واخلطيهما.
اشطفي البطاطس جيدًا ثم اقطعيها إلى أطباق كبيرة دون تقشيرها. ضع في كيس ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب البروفنسالية ، زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس والملح.
اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي فصًا من الثوم الطازج أو الفلفل. يترك لمدة 10-20 دقيقة.
نقطع الجزر إلى شرائح ونضع البطاطس.
على صينية خبز مدهونة ، ضعي البطاطس مع الجزر ، ثم الفطر واللحوم.
يوضع الطبق في الفرن ويسخن حتى 190 درجة ويُخبز لمدة ساعة. يرش بالأعشاب الطازجة.
قطع لحم الخنزير على الألياف إلى قطع متوسطة ووضعها في كيس بلاستيكي للراحة.
نقطع البصل إلى حلقات ونضعه في اللحم. أضف الملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل المطحون 1 ملعقة كبيرة. مايونيز و 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، ثم اربط كيسًا واخلط جميع المحتويات.
توضع في طبق وتغطى بكيس وتوضع في الثلاجة لتنقع لمدة 1-2 ساعة. وقت التخليل المطلوب هو 24 ساعة.
شطف الفطر جيدا ، قطع الفطر الكبير إلى نصفين ، لا يمكن قطع الفطر الصغير. أضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز إلى الفطر واخلطيهما.
اشطفي البطاطس جيدًا ثم اقطعيها إلى أطباق كبيرة دون تقشيرها. ضع في كيس ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب البروفنسالية ، زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس والملح.
اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي فصًا من الثوم الطازج أو الفلفل. يترك لمدة 10-20 دقيقة.
نقطع الجزر إلى شرائح ونضع البطاطس.
على صينية خبز مدهونة ، ضعي البطاطس مع الجزر ، ثم الفطر واللحوم.
يوضع الطبق في الفرن ويسخن حتى 190 درجة ويُخبز لمدة ساعة. يرش بالأعشاب الطازجة.وصفة فيديو
وصفة فيديو مشوي: مشوي
هل تعلم بعد تذوق الشواء ، قرر تشارلز الثاني منحه اللقب النبيل. حدث هذا في عهده ، عندما اعتلى الملك في الرابعة عشرة من عمره العرش.
الأواني
41.5 ساعة
البصل
300 جرام (4 بصل كبير)
البطاطس
1.5 كجم (8 بطاطس متوسطة)
أبطال
300 جرام (10-12 قطعة)
فلفل أسود
12-16 بازلاء
الشبت الطازج والكراث
150 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يُقطع اللحم إلى قطعتين 2 سم ويقلى في مقلاة ساخنة حتى ينضج نصفها ، ويوضع في وعاء منفصل. يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون.
قطعي البطاطس مع مكعبات متوسطة ، واقلي الساها على دهن الخنزير.
فرم البصل ناعما. يمكن تقسيم Champignons إلى 6‒8 جزء لكل منها. في الجزء السفلي من كل وعاء ، ضع 1/4 من البصل المفروم ، وأضف 4 حبات الفلفل وورقة الغار.
افرد اللحم المحضر بالطبقة الثانية.
قسم البطاطس المقلية إلى 4 أجزاء متساوية وضع على لحم الخنزير.
يرش الفطر المفروم على القمة. تأكد من إضافة الملح: ساعة واحدة لكل حصة. صب الطبقات الموضوعة في 1/2 كوب من الماء بحيث يتم توزيع الملح حول محيط الخزان بأكمله.
الآن أرسل الطبق إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.
بعد 50 دقيقة ، تحتاج إلى الحصول على الأواني ووضع الخضار المقطعة وطبق من الجبن في كل حصة.
أغلق وعُد إلى الفرن حتى ينضج تمامًا.
يُقطع اللحم إلى قطعتين 2 سم ويقلى في مقلاة ساخنة حتى ينضج نصفها ، ويوضع في وعاء منفصل. يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون.
قطعي البطاطس مع مكعبات متوسطة ، واقلي الساها على دهن الخنزير.
فرم البصل ناعما. يمكن تقسيم Champignons إلى 6‒8 جزء لكل منها. في الجزء السفلي من كل وعاء ، ضع 1/4 من البصل المفروم ، وأضف 4 حبات الفلفل وورقة الغار.
افرد اللحم المحضر بالطبقة الثانية.
قسم البطاطس المقلية إلى 4 أجزاء متساوية وضع على لحم الخنزير.
يرش الفطر المفروم على القمة. تأكد من إضافة الملح: ساعة واحدة لكل حصة. صب الطبقات الموضوعة في 1/2 كوب من الماء بحيث يتم توزيع الملح حول محيط الخزان بأكمله.
الآن أرسل الطبق إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.
بعد 50 دقيقة ، تحتاج إلى الحصول على الأواني ووضع الخضار المقطعة وطبق من الجبن في كل حصة.
أغلق وعُد إلى الفرن حتى ينضج تمامًا.وصفة فيديو
وصفة فيديو الأواني: الأواني
هام! قبل استخدام الأواني كوعاء للطهي ، يوصى بخفضها إلى حوض بالماء البارد لمدة 15 دقيقة. وبالتالي ، تمتلئ مسام الأواني الفخارية بالرطوبة ، مما سيسمح بإعطاء الطبق نعومة وعصارة أثناء الخبز.
بالكريمة
690 دقيقة
كريم أو قشدة حامضة
100 مل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
تحضير وتنظيف المكونات الضرورية. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونضعه في قالب مسبق التزييت (زيتون / دوار الشمس).
ضعي اللحم على السطح بطبقة متساوية ثم فلفل وملح حسب الرغبة.
الطبقة الثالثة هي شرائح البطاطس. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
المرحلة الأخيرة هي الفطر الموضوعة على البطاطس.
انقع كل شيء بالكريم المخفف بالحليب بنسبة 50/50.
غطي الطبق الناتج بورق وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
تحضير وتنظيف المكونات الضرورية. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونضعه في قالب مسبق التزييت (زيتون / دوار الشمس).
ضعي اللحم على السطح بطبقة متساوية ثم فلفل وملح حسب الرغبة.
الطبقة الثالثة هي شرائح البطاطس. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
المرحلة الأخيرة هي الفطر الموضوعة على البطاطس.
انقع كل شيء بالكريم المخفف بالحليب بنسبة 50/50.
غطي الطبق الناتج بورق وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة تقريبًا.وصفة فيديو
مع كريمة وصفة فيديو: بالكريمة
بعد التعرف على الطرق المختلفة لطهي لحم الخنزير ، يمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك في الوقت الحالي ، مع مراعاة توفر المنتجات الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام الوصفات المقترحة ، يمكنك إنشاء عناصر قائمة للعائلة لمدة أسبوع.
