الاختلالات في البنكرياس تفرض قيودًا كبيرة على الشخص. لتحسين الصحة وتقليل خطر التفاقم ، لا تحتاج فقط إلى تناول الأدوية التي وصفها طبيبك ، ولكن أيضًا اتباع نظام غذائي معين. النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس ينطوي على إدخال الحنطة السوداء مع الكفير في القائمة اليومية.
هل من الممكن تناول الحنطة السوداء بالكفير لعلاج التهاب البنكرياس
عصيدة الحنطة السوداء هي أحد المنتجات المسموح بها لالتهاب البنكرياس والتهاب المعدة وحتى مرض السكري.
هل تعلم رائحة الحنطة السوداء تساعد على التخلص من الأرق. للقيام بذلك ، تقوم قشور خاصة بوظيفة تحسين النوم بحشو قشورها.
لتحقيق نتائج جيدة في علاج البنكرياس ، يجب استيفاء الشروط التالية:
- نظام غذائي مؤلف بشكل صحيح - يجب ألا يشمل فقط الحبوب والكفير. من المهم أن يحصل الجسم على تغذية جيدة ، ولا يمكن لمنتج واحد استبداله.
- نظام متطور - تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان ، في أجزاء صغيرة ، حتى لا تفرط في البنكرياس. أيضا ، لا تنسى شرب كمية كافية من الماء.
- المدخول الأساسي للأدوية التي يصفها الطبيب.
- الطهي السليم حسب مراحل المرض (تفاقم أو مغفرة).
المنفعة والضرر
الحنطة السوداء لديها الكثير من الخصائص المفيدة. السبب الرئيسي لدخول جدول النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس هو تأثير التطهير. عندما يتم استهلاك هذا المنتج ، يتم إجراء تحفيز خفيف للبنكرياس. في هذه العملية ، يبدأ تكوين الأنسولين والجلوكاجون - هذه المواد ضرورية لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. الكفير له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ككل.
- يتيح لك استخدامه:
- تحسين التمثيل الغذائي.
- استقرار توازن الحمض القاعدي ؛
- منع تطور البكتيريا البكتيرية.
مع كل الصفات المفيدة للطبق ، إذا كنت تستخدمه دون مراعاة الشروط الأساسية ، يمكن أن تسبب ضررًا خطيرًا للجسم. عادة ، لا يتم طهي الحبوب ، بل يتم نقعها في الكفير - وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على عمل البنكرياس. تظل حبوب الحبوب بهذه المعالجة صلبة للغاية.
- يمكن أن تهيج الأنسجة المخاطية ، مما يؤدي بدوره إلى ظهور:
- الانتفاخ
- انتفاخ البطن.
- ألم في المعدة.
- اضطرابات البراز.
كيف يؤثر الحنطة السوداء على الجسم
من المهم جدًا تناول الطبق المشار إليه وفقًا لمراحل المرض. في أوقات مختلفة ، سيكون أداء البنكرياس مختلفًا تمامًا. إذا فقد في مرحلة التفاقم القدرة على إنتاج ما يكفي من الإنزيمات لهضم الطعام ، فعند مغفرة ، تحدث استعادة الوظائف تدريجيًا. من المهم جدًا فهم كيفية التصرف في موقف معين حتى لا تؤذي الجسم.
فترة التفاقم
في وقت التفاقم ، يشار إلى الامتثال لنظام الجوع. يستمر من 1 إلى 3 أيام ، اعتمادًا على شدة المرض. بعد ذلك ، يبدأ تقديم الحساء المخاطي والحبوب المهروسة (على الماء فقط) ، بما في ذلك الحنطة السوداء. يجب أن تخضع جميع المنتجات للمعالجة الحرارية. ينصح بإدخال منتجات الألبان المخمرة في النظام الغذائي لمدة 2-3 أسابيع فقط بعد التفاقم.
سوف يساعد الحنطة السوداء المسلوقة في هذه المرحلة من التهاب البنكرياس على تحسين وظيفة البنكرياس. سيساعد على تطهير الأمعاء والتخلص من تكوين الغازات المفرط.هام! في نهاية نظام الجوع ، في مرحلة تفاقم التهاب البنكرياس ، يجب أن تكون جميع الأطباق دافئة ، ولكن ليست ساخنة وليست باردة. درجة الحرارة التقريبية +35 ... + 37 درجة مئوية.
فترة مغفرة
يمكن استهلاك Krupa ، المحمل بالكفير ، بعد شهر واحد فقط من فترة التفاقم. طوال هذا الوقت ، يمكنك تناول الحبوب المبشورة والمسلوقة جيدًا فقط. هذا لا ينطبق فقط على الحنطة السوداء ، ولكن أيضًا على الحبوب الأخرى. تزداد درجة عصيدة الطحن تدريجياً من الأسبوع الثاني بعد نوبة مغص في المعدة. بنهاية الشهر انتقل إلى استهلاك أجزاء كبيرة من الحبوب.
خلال فترة مغفرة ، يتم تضمين الحنطة السوداء في النظام الغذائي اليومي للمريض. يساعد على تحسين حركة الأمعاء ، ويسرع إزالة الكوليسترول والسموم والسموم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعيد توازن الطاقة ويزيل نقص البروتينات.
من المهم جدا أن يكتمل النظام الغذائي. هو بطلان تماما اتباع نظام غذائي أحادي على نفس الحنطة السوداء مع الكفير مع مثل هذا المرض. خلاف ذلك ، يمكن أن تبدأ عملية نخر الجهاز الهضمي ، مما سيؤدي إلى الحاجة إلى التدخل الجراحي.
كيفية طهي الحنطة السوداء للبنكرياس
كما ذكر أعلاه ، في مراحل مختلفة من المرض ، يغير البنكرياس نشاطه. وبالنظر إلى ذلك ، يتم إعداد الحنطة السوداء على الكفير إما بشكل سحق ، أو بشكل كامل. يتم استخدام الخيار الأول عندما يكون هناك ألم دوري في الجهاز الهضمي ، وكذلك شدة. يتم طهي الحنطة السوداء بالكامل بالكفير فقط عندما يكون المريض قد دخل مرحلة مستقرة من المغفرة.
هام! يجب استهلاك أطباق الحنطة السوداء على الكفير بعد الطهي في غضون 12 ساعة. كل مساء ، اصنع وجبة جديدة ، مصممة ليوم واحد.
الحنطة السوداء المطحونة
هذا الطبق ، أو بالأحرى مشروب ، سيكون مفيدًا ليس فقط لتحسين صحة مرضى التهاب البنكرياس ، ولكن أيضًا لفقدان الوزن. اشرب الشراب على معدة فارغة في أنقى صورها. لا يتم دمجها مع منتجات أخرى.
لإعداده ، ستحتاج إلى:
- الحنطة السوداء: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الكفير: 1 ملعقة كبيرة.
التعليمات:
- اشطف الحبوب ثم صفيها.
- طحن مطحنة القهوة ووضعها في كوب.
- يُسكب دقيق الحنطة السوداء مع الكفير ويُترك ليخمر في الليل.
بالفيديو: الحنطة السوداء بالكفير
الحنطة السوداء
بالنسبة لهذا الطبق ، خذ الحنطة السوداء التي لم تنبت. يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد التي تعمل على الجسم كمضاد حيوي طبيعي.
المكونات
- الحنطة السوداء: 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الكفير 1.5٪ دهون: 750 مل.
تعليمات الطبخ:
- في المساء ، اشطف الحبوب تحت الماء الجاري. أضعاف في حاوية منفصلة.
- اسكب العصيدة بالكفير.
- غطي الوعاء بغطاء واتركيه حتى الصباح.
هل تعلم كلما كان الضوء خافتًا أثناء تناول الطعام ، كلما بدا الجزء أصغر ، لذلك عند اتباع نظام غذائي ، يوصى بتناوله في ظروف الإضاءة الجيدة.
يمكن الجمع بين هذا الطبق والفواكه والخضروات المختلفة حسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو الالتزام بتوصيات الطبيب.
كيفية تناول الحنطة السوداء على الكفير من التهاب البنكرياس
كل من هذه الأطباق له خصائصه الخاصة للاستخدام. لا تنس أنه بغض النظر عن حجم أجزاء الحبوب ، يمكنك دمجه مع منتج ألبان في موعد لا يتجاوز الشهر من التفاقم الأخير.
إذا كانت هناك آلام شديدة في المعدة ، ومشاكل في البراز ، وغثيان ، وما إلى ذلك من أعراض غير سارة ، يتم طهي العصيدة على الماء فقط.
يجب أن تكون تغذية الشخص الذي يعاني من التهاب البنكرياس مجزأة. هذا يعني أنك بحاجة لتناول الطعام 6 مرات في اليوم. الفاصل الزمني التقريبي 2-3 ساعات. يجب تنفيذ الوجبة الأخيرة قبل النوم بثلاث ساعات.
يشرب الحنطة السوداء المطحونة بالكفير يوميا ، في الصباح على معدة فارغة ، قبل الوجبة الرئيسية بحوالي 30 دقيقة ، لمدة أسبوعين. بعد ذلك ، خذ استراحة لمدة شهر واستأنف الدورة مرة أخرى. من 4 إلى 6 تدابير علاجية يمكن إجراؤها في السنة.
يجب تقسيم جزء من عصيدة الحبوب الخضراء المعدة حسب الوصفة أعلاه إلى 3 أجزاء متساوية. سيكون هذا الطبق هو الطبق الرئيسي للإفطار والغداء والعشاء لمدة أسبوع. كوجبة خفيفة إضافية بين الوجبات الرئيسية يمكن أن تكون اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه والخضروات. في نهاية الدورة ، ستحتاج إلى أخذ استراحة لمدة شهر ، ثم استئنافها مرة أخرى. يمكن إجراء الاستقبالات الطبية سنويًا حتى 6 مرات.
وبالتالي ، عند استخدام الحنطة السوداء على الكفير في حالة التهاب البنكرياس ، من الضروري مراعاة مرحلة المرض ، بالإضافة إلى الخصائص الفردية للشخص. إذا اقتربت من العلاج بشكل شامل واتبعت نظامًا غذائيًا مناسبًا ، يمكنك تقليل تكرار الانتكاسات بشكل ملحوظ.
