هاي أو هوي أو hvo - طبق لذيذ من المطبخ الكوري. هناك عدة خيارات لهذه السلطة: مع الأسماك والمأكولات البحرية ، من لحم البقر النيء مع صلصة الصويا وزيت السمسم ونبيذ الأرز ، بالإضافة إلى خيارات من لحم البقر أو الأخطبوط الحي. تتناول هذه المقالة طريقة لتحضير عرافة من الدنيس.
اختيار وتحضير المكونات
قبل الطهي ، من المهم أن تتعرف على قواعد إعداده. الحقيقة هي ذلك سلطة أعدت من الأسماك الطازجة النيئة. يمكن أن يكون النهر خطيرًا - يحتوي على الديدان الطفيلية. البحرية أكثر أمنا. لتحضير وجبة خفيفة كورية ، يجب اختيار المنتج الرئيسي. أولاً ، يجب عليك تنظيف الدنيس. تحتاج إلى إزالة الرأس والزعانف والذيل. لا يمكن معالجة جميع المكونات الأخرى.
وصفة الدنيس الكورية هي
1640 دقيقة
ش الخل. 9٪ للأسماك
5 ملاعق كبيرة. ل
ش الخل. 9٪ للخضروات
5 ملاعق كبيرة. ل
صلصة الصويا للأسماك
2 ملعقة كبيرة. ل
صلصة الصويا للخضروات
1 ملعقة كبيرة. ل
جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة
القفزات التوابل suneli
لتذوق
الفلفل الأحمر (الفلفل الحار)
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يجب قطع الذبيحة المحضرة للأسماك إلى قطع 1-1.5 سم ، ثم يجب تقسيم الفصوص إلى نصف مقسمة على طول الجانب الذي يقع فيه التلال.
يتم وضع جميع القطع المفرومة في وعاء. تحتاج الأسماك المملحة الآن. وأضف إليها جميع التوابل والخل وصلصة الصويا المذكورة.
يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها لمدة نصف ساعة. يجب قطع البصل في نصف حلقات. يجب وضعه في حاوية منفصلة.
الجزر أفضل مبشور للجزر الكوري. أو قطع إلى شرائح رقيقة. أضف إلى البصل.
الآن أضف القفزات ، الفلفل الأحمر والأسود ، الكزبرة ، بالإضافة إلى جوزة الطيب والفلفل الأحمر إلى الخضار. ثم يضاف الصودا والسكر وصلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) والخل. هناك تحتاج للضغط على الثوم.
قلبي جميع الأطعمة في وعاء بعناية. أضف بذور السمسم حسب الرغبة. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
خذ السمك من الوعاء وضعه في الخضار. خلط ورق اللعب.
الخطوة التالية: ضعي المقلاة على النار ، سخني الزيت. بمجرد أن يبدأ الزيت في التدخين قليلاً ، قم بصبه في وعاء مع الخضار والدنيس. وهكذا ، تحرق السلطة. تأكد من الخلط ، صب الزيت الساخن مرة أخرى وحركه مرة أخرى.
يجب وضع السلطة في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة يوم واحد. تُزيّن السلطة ببذور السمسم وتعامل مع نفسك.
يجب قطع الذبيحة المحضرة للأسماك إلى قطع 1-1.5 سم ، ثم يجب تقسيم الفصوص إلى نصف مقسمة على طول الجانب الذي يقع فيه التلال.
يتم وضع جميع القطع المفرومة في وعاء. تحتاج الأسماك المملحة الآن. وأضف إليها جميع التوابل والخل وصلصة الصويا المذكورة.
يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها لمدة نصف ساعة. يجب قطع البصل في نصف حلقات. يجب وضعه في حاوية منفصلة.
الجزر أفضل مبشور للجزر الكوري. أو قطع إلى شرائح رقيقة. أضف إلى البصل.
الآن أضف القفزات ، الفلفل الأحمر والأسود ، الكزبرة ، بالإضافة إلى جوزة الطيب والفلفل الأحمر إلى الخضار. ثم يضاف الصودا والسكر وصلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) والخل. هناك تحتاج للضغط على الثوم.
قلبي جميع الأطعمة في وعاء بعناية. أضف بذور السمسم حسب الرغبة. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
خذ السمك من الوعاء وضعه في الخضار. خلط ورق اللعب.
الخطوة التالية: ضعي المقلاة على النار ، سخني الزيت. بمجرد أن يبدأ الزيت في التدخين قليلاً ، قم بصبه في وعاء مع الخضار والدنيس. وهكذا ، تحرق السلطة. تأكد من الخلط ، صب الزيت الساخن مرة أخرى وحركه مرة أخرى.
وصفة فيديو
وصفة bream heh الكورية وصفة فيديو: وصفة bream heh الكورية
يمكن صنع هذه السلطة من أنواع مختلفة من الأسماك. من المهم إضافة التوابل إلى تلك الأكثر جذبًا لك ، ومع ذلك ، يجب عليك الالتزام بحقيقة أن الطبق شرقي: يجب أن يحتوي على جزء من اللاذعة والمذاق الحامض والملوحة. جهزي الكيك كما تقترح الوصفة - ولن تندمي عليه. ثم يمكنك تحسين هذا فاتح الشهية في أي بيئة منزلية ترضيك.
